Ingrédients
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POUR 1 PAIN
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POUR LA PÂTE
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1 c.à.c et demi de levure sèche à action rapide
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500g de farine à pain blanche forte
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1 c.à.c de paprika
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1 pincée de piment de cayenne
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1 c.à.c d'origan en poudre
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¼ c.à.c de poivre noir moulu
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1 c.à.c de sel
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½ c.à.c de sucre
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300ml d’eau
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2 c.à.s d’huile d'olive
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1 c.à.s de purée de tomates
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1 gousse d'ail écrasée
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POUR LE GLAÇAGE
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1 jaune d'œuf
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1 c.à.s d'eau
Ingrédients
POUR 1 PAIN |
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POUR LA PÂTE |
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| 1 c.à.c et demi de levure sèche à action rapide | |
| 500g de farine à pain blanche forte | |
| 1 c.à.c de paprika | |
| 1 pincée de piment de cayenne | |
| 1 c.à.c d'origan en poudre | |
| ¼ c.à.c de poivre noir moulu | |
| 1 c.à.c de sel | |
| ½ c.à.c de sucre | |
| 300ml d’eau | |
| 2 c.à.s d’huile d'olive | |
| 1 c.à.s de purée de tomates | |
| 1 gousse d'ail écrasée | |
POUR LE GLAÇAGE |
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| 1 jaune d'œuf | |
| 1 c.à.s d'eau | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Dans le moule à pain de la machine à pain, ajoutez tous les ingrédients dans leur ordre d'apparition dans la liste des ingrédients. Si vous utilisez les modèles SD-YR2550 ou SD-YR2540, vous pouvez utiliser le distributeur de levure pour cette dernière. |
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2
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Sélectionnez le programme Pâte au blé complet. |
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3
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À l'issue du programme, appuyez sur Stop et retirez la pâte de la machine à pain. |
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4
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Divisez la pâte en 3 pâtons de tailles égales et formez délicatement un boudin de 30 cm de long avec chacun d'entre eux. |
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5
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Placez les boudins les uns à côté des autres et en partant du centre, tressez de la gauche vers la droite, jusqu'à atteindre l'extrémité des boudins. |
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6
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Placez le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure environ, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. |
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7
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Pour créer le glaçage, battez le jaune d'œuf et l'eau ensemble. |
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8
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À l'issue de la cuisson, retirez la tresse du four et laissez-la refroidir avant de servir. |
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