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Paneer Tikka Masala

Ingredientes

  • PARA EL PANEER TIKKA

  • PARA EL ALIÑO DEL PANEER TIKKA

  • PARA LA SALSA TIKKA MASALA

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Pasos

1

Para el aliño del Paneer Tikka: mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega los dados de queso Paneer y mezcla todo bien. Deja reposar el aliño durante al menos 1 hora o, preferiblemente, toda la noche.

2

Engrasa ligeramente la bandeja Pancrunch cuadrada con aceite y coloca los dados de Paneer aliñados separándolos entre sí. Sitúa la bandeja Pancrunch en la posición del estante superior. Cocina con la función de grill y vapor, ambas en el nivel 1, durante 10 minutos. Da la vuelta a los dados de Paneer y cocínalos con la función de grill y vapor, ambas en el nivel 1, durante otros 7-9 minutos.

3

Para la salsa Tikka Masala: añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el aceite en un bol de Pyrex de tamaño mediano. Coloca el bol en la base del horno y cocina al microondas a máxima potencia durante 2 minutos hasta que se ablande la mezcla.

4

Añade la lata de tomate troceado y caliéntala en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. A mitad de cocción, remueve la mezcla y continúa con el cocinado.

5

Vierte la mezcla de cebolla y tomate en un mezclador, y bátela hasta obtener una textura homogénea.

6

Añade cúrcuma en polvo, chile en polvo, curry en polvo, comino en polvo, azúcar y sal, y mezcla todo bien.

7

Añade yogur griego y mezcla todo bien de nuevo.

8

Introduce la salsa Tikka Masala en el microondas y selecciona la función de máxima potencia del microondas. Remueve la mezcla cada 2 minutos.

9

Para el Paneer Tikka Masala: añade el aliño del Paneer Tikka preparado a la salsa Tikka Masala. Cocina al microondas a baja potencia con la función de vapor durante 2 minutos.

10

Acompaña el plato con hojas de cilantro y sirve el Paneer Tikka Masala con arroz pilaf de castañas.

Disfruta

Paneer Tikka Masala

Ingredientes

Ajustar raciones:
PARA EL PANEER TIKKA
250g de queso paneer cortado en dados
PARA EL ALIÑO DEL PANEER TIKKA
4 cucharadas de yogur griego
1/2 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentón en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cilantro en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
PARA LA SALSA TIKKA MASALA
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla grande cortada en trozos grandes
3 dientes de ajo machacados
2,54 cm de jengibre troceado
1 lata de 400 g de tomates troceado
1/2 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de chile en polvo
2 cucharaditas de curry en polvo garam masala
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de azúcar
sal al gusto
2 cucharadas de yogur griego
3/4 de taza de agua
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