Ingredientes
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PARA EL PANEER TIKKA
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250g de queso paneercortado en dados
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PARA EL ALIÑO DEL PANEER TIKKA
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4 cucharadas de yogurgriego
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1/2 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de pimentón en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de garam masala
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1 cucharadita de cilantro en polvo
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1/2 cucharadita de comino en polvo
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1 cucharadita de zumo de limón
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Sal y pimienta al gusto
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PARA LA SALSA TIKKA MASALA
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2 cucharaditas de aceite
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1 cebolla grandecortada en trozos grandes
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3 dientes de ajomachacados
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2,54 cm de jengibretroceado
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1 lata de 400 g de tomatestroceado
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1/2 cucharadita de curcuma
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1/2 cucharadita de chile en polvo
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2 cucharaditas de curry en polvogaram masala
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1 cucharadita de comino en polvo
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1/2 cucharadita de azúcar
-
sal al gusto
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2 cucharadas de yogur griego
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3/4 de taza de agua
Ingredientes
PARA EL PANEER TIKKA |
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| 250g de queso paneer | |
PARA EL ALIÑO DEL PANEER TIKKA |
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| 4 cucharadas de yogur | |
| 1/2 cucharadita de chile en polvo | |
| 1 cucharadita de pimentón en polvo | |
| 1 cucharadita de ajo en polvo | |
| 1/2 cucharadita de garam masala | |
| 1 cucharadita de cilantro en polvo | |
| 1/2 cucharadita de comino en polvo | |
| 1 cucharadita de zumo de limón | |
| Sal y pimienta al gusto | |
PARA LA SALSA TIKKA MASALA |
|
| 2 cucharaditas de aceite | |
| 1 cebolla grande | |
| 3 dientes de ajo | |
| 2,54 cm de jengibre | |
| 1 lata de 400 g de tomates | |
| 1/2 cucharadita de curcuma | |
| 1/2 cucharadita de chile en polvo | |
| 2 cucharaditas de curry en polvo | |
| 1 cucharadita de comino en polvo | |
| 1/2 cucharadita de azúcar | |
| sal al gusto | |
| 2 cucharadas de yogur griego | |
| 3/4 de taza de agua | |
Pasos
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1
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Para el aliño del Paneer Tikka: mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega los dados de queso Paneer y mezcla todo bien. Deja reposar el aliño durante al menos 1 hora o, preferiblemente, toda la noche. |
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2
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Engrasa ligeramente la bandeja Pancrunch cuadrada con aceite y coloca los dados de Paneer aliñados separándolos entre sí. Sitúa la bandeja Pancrunch en la posición del estante superior. Cocina con la función de grill y vapor, ambas en el nivel 1, durante 10 minutos. Da la vuelta a los dados de Paneer y cocínalos con la función de grill y vapor, ambas en el nivel 1, durante otros 7-9 minutos. |
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3
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Para la salsa Tikka Masala: añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el aceite en un bol de Pyrex de tamaño mediano. Coloca el bol en la base del horno y cocina al microondas a máxima potencia durante 2 minutos hasta que se ablande la mezcla. |
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4
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Añade la lata de tomate troceado y caliéntala en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. A mitad de cocción, remueve la mezcla y continúa con el cocinado. |
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5
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Vierte la mezcla de cebolla y tomate en un mezclador, y bátela hasta obtener una textura homogénea. |
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6
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Añade cúrcuma en polvo, chile en polvo, curry en polvo, comino en polvo, azúcar y sal, y mezcla todo bien. |
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7
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Añade yogur griego y mezcla todo bien de nuevo. |
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8
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Introduce la salsa Tikka Masala en el microondas y selecciona la función de máxima potencia del microondas. Remueve la mezcla cada 2 minutos. |
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9
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Para el Paneer Tikka Masala: añade el aliño del Paneer Tikka preparado a la salsa Tikka Masala. Cocina al microondas a baja potencia con la función de vapor durante 2 minutos. |
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10
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Acompaña el plato con hojas de cilantro y sirve el Paneer Tikka Masala con arroz pilaf de castañas. |
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