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Bollos chinos vegetarianos al vapor

Ingredientes

Indicaciones

Bollos chinos (baozi) rellenos de col china ‘pak-choi’ y setas shiitake, cocidos al vapor en nuestro horno microondas de vapor combinado.

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Pasos

1

Para hacer la masa, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Añade el aceite y 180 ml de agua tibia y amasa en un procesador de alimentos con el gancho de amasar durante 5 minutos hasta que se forme una masa suave. Cubre con un paño de cocina y deja leudar durante 45 minutos en un lugar cálido.

2

Para hacer el relleno, corta el pak choi en trozos y mézclalos junto con las setas shiitake y el diente de ajo pelado en el accesorio picador de la batidora manual Panasonic y pícalos finamente. Calienta el aceite de cacahuete en una sartén y fríe las verduras picadas durante 5 minutos hasta que el líquido se evapore. Sazona con salsa de soja, aceite de sésamo y sal.

3

Corta la masa en el número deseado de trozos y amásalos. Coloca el relleno en el centro de la masa, dobla la masa sobre el relleno y presiona con firmeza. Unta la rejilla del vaporizador con un poco de aceite vegetal o coloca un pedazo de papel de horno. Pon los bollos dentro.

4

Cuécelos al vapor en el horno microondas de vapor combinado durante 25 minutos en el ajuste 1. Espolvorea con semillas de sésamo negro antes de servir.

5

Para servir: Salsa de soja para mojar

Disfruta

Bollos chinos vegetarianos al vapor

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Ingredientes

Ajustar raciones:
300g de harina
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 coles chinas ‘pak-choi’ pequeñas
5 setas shiitake
1 diente de ajo pequeño
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de cacahuete
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
semillas de sésamo negro
sal

The Stepford Husband

The Stepford Husband

“Me di cuenta de que me encanta hacer fotos de comida casi tanto como comer”.

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