Receta de pastel de polenta con naranja y miel

Ingredientes

Indicaciones

Siempre hay lugar para el postre, especialmente si está recubierto de sirope de arce. Prepara este pastel de polenta con miel, almendras, naranja y ricotta, ¡y sorprende a tus invitados en Semana Santa con algo nuevo!

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Ingredientes

Ajustar raciones:
100ml de aceite de oliva
200g de miel clara
3 huevos frescos
80g de yogur griego
20g de queso ricotta fresco suave
2 naranjas orgánicas
6g de levadura en polvo
130g de harina de polenta amarilla o harina de maíz
100g de harina normal
2 o 3 ramitas de romero
2 cucharadas de almendras laminadas
2 cucharadas de sirope de arce

Pasos

1

Licua una naranja entera (incluyendo la piel) y mézclala en un bol grande con el queso ricotta, el yogur, el aceite, la miel y los huevos. Incorpora las harinas y la levadura en polvo, y mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.

2

Coloca la masa en un molde para pasteles untado con mantequilla y espolvorea un poco de harina de maíz por encima. Precalienta el horno a 170 °C y hornea el pastel durante 45-50 minutos.

3

Deja que se enfríe el pastel. Mientras tanto, corta en rodajas la otra naranja, colócala en la bandeja de grill y rocía sobre ella un poco de sirope de arce. Selecciona el programa GRILL y cocina el pastel durante 10-15 minutos hasta que forme una especie de glaseado.

4

Vierte sirope de arce en la superficie del pastel, espolvorea las almendras laminadas y decora con las rodajas de naranja caramelizada y las ramitas de romero.

Disfruta

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Ingredientes

Ajustar raciones:
100ml de aceite de oliva
200g de miel clara
3 huevos frescos
80g de yogur griego
20g de queso ricotta fresco suave
2 naranjas orgánicas
6g de levadura en polvo
130g de harina de polenta amarilla o harina de maíz
100g de harina normal
2 o 3 ramitas de romero
2 cucharadas de almendras laminadas
2 cucharadas de sirope de arce
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