Ingrédients
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½ filet de saumon sans peau et coupé en petits cubes
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2 c.à.s de sauce d'huître
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1 c.à.s de sauce soja
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1 c.à.c d'huile de sésame
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1 c.à.c de sucre roux
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rizblanc cuit pour servir
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Légumes verts blanchis pour servir
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Oignons nouveaux finement émincéspour servir
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graines de sésamepour l'assaisonnement final
Instructions
De tendres cubes de saumon marinés dans un mélange savoureux et sucré à base de soja, d’huîtres et de sésame, puis cuits à l’aide du four à micro-ondes combiné avec friteuse à air Panasonic pour un aspect brillant. Servi simplement avec du riz blanc moelleux, des légumes verts frais et une pincée d’assaisonnement pour poke.
Ingrédients
| ½ filet de saumon sans peau et coupé en petits cubes | |
| 2 c.à.s de sauce d'huître | |
| 1 c.à.s de sauce soja | |
| 1 c.à.c d'huile de sésame | |
| 1 c.à.c de sucre roux | |
| riz | |
| Légumes verts blanchis pour servir | |
| Oignons nouveaux finement émincés | |
| graines de sésame |
Étapes
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1
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Placer les cubes de saumon dans un bol. Ajouter la sauce d'huître, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre roux, puis mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit uniformément recouvert. |
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2
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Disposer le saumon mariné en une seule couche sur le plateau en émail. |
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3
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Placer la grille sur le plateau tournant en verre, puis placer le plateau en émail sur la grille. |
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4
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Sélectionner la combinaison 4 et cuire sur Convection 220 °C + MW 100 W, pendant 8 à 11 minutes (en fonction de la taille des cubes de saumon), jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement caramélisés. |
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5
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Servir les bouchées de saumon sur un riz blanc moelleux accompagné de légumes verts fraîchement blanchis. |
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6
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Pour finir, ajouter les oignons nouveaux émincés et une pincée d'assaisonnement aux graines de sésame avant de servir. |
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