Ingrédients
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150g de farine d’épeautre
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1 sachet de levure
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2 œufs
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50g d’huile d’olive
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70g de compote de pommes
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30g de sucre de coco
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20g de sucre vanillé+ 10g pour le décor
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1 trait de jus de citron
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250g de faisselle de brebis
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250g de fruits rougesfraises et groseilles
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 150g de farine d’épeautre | |
| 1 sachet de levure | |
| 2 œufs | |
| 50g d’huile d’olive | |
| 70g de compote de pommes | |
| 30g de sucre de coco | |
| 20g de sucre vanillé | |
| 1 trait de jus de citron | |
| 250g de faisselle de brebis | |
| 250g de fruits rouges |
Étapes
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1
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Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites un puits au centre et versez tous les autres ingrédients du gâteau puis mélangez bien au fouet. |
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2
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Versez la préparation dans un moule d’environ 18 cm de diamètre et placez dans le four combiné vapeur. Faites cuire à la vapeur 30 minutes, puissance 1. |
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3
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À la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler. |
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4
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Répartissez sur le dessus la faisselle de brebis, rajoutez des fruits rouges et saupoudrez de sucre vanillé. |
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