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Lasagne al forno

Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Yield: 4 porzioni
Ingredients: cipolla: 1; d'aglio: 1 spicchio; carota: 1; sedano: 1 gambo di; d'olio: 1 cucchiaio (5 ml); salsa di pomodoro: 500g di; vino rosso: 150ml di; concentrato di pomodoro: 2 cucchiai (30 ml) di; erbe aromatiche: 1 cucchiaio di; manzo: 400g di macinato di; bacon a fette: 40g di; salsiccia: 60g di; sale; peperoncino: 1/2 cucchiaino di; besciamella: 100ml di; sale e pepe; fogli di pasta fresca per lasagne: 250g di; parmigiano: 150g di

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3 ore 30 min.
Medio

Ingredienti

PER IL RAGÙ DI CARNE:
1 cipolla
tritata finemente
1 spicchio d'aglio
schiacciato
1 carota
1 gambo di sedano
1 cucchiaio (5 ml) d'olio
500g di salsa di pomodoro
150ml di vino rosso
2 cucchiai (30 ml) di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di erbe aromatiche
fresche mescolate, rosmarino, alloro
400g di macinato di manzo
40g di bacon a fette
60g di salsiccia
tritata
sale
a piacere
1/2 cucchiaino di peperoncino
PER LE LASAGNE:
100ml di besciamella
sale e pepe
a piacere
250g di fogli di pasta fresca per lasagne
150g di parmigiano
grattugiato

Introduzione

Preparate con ragù di carne, besciamella e un pizzico di amore, le lasagne sono un classico della tradizione italiana. Assolutamente da provare!

Ingredienti

Numero di porzioni:

PER IL RAGÙ DI CARNE:
	1 cipolla tritata finemente
	1 spicchio d'aglio schiacciato
	1 carota
	1 gambo di sedano
	1 cucchiaio (5 ml) d'olio
	500g di salsa di pomodoro
	150ml di vino rosso
	2 cucchiai (30 ml) di concentrato di pomodoro
	1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche mescolate, rosmarino, alloro
	400g di macinato di manzo
	40g di bacon a fette
	60g di salsiccia tritata
	sale a piacere
	1/2 cucchiaino di peperoncino
PER LE LASAGNE:
	100ml di besciamella
	sale e pepe a piacere
	250g di fogli di pasta fresca per lasagne
	150g di parmigiano grattugiato

Preparazione

1	Mettere olio, cipolla tritata, aglio e erbe aromatiche fresche in un tegame e cuocere il tutto sui fornelli. Scaldare gli ingredienti, quindi aggiungere la carne e sfumare con il vino. All'evaporazione dei liquidi, aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e le verdure tritate. Condire con sale e peperoncino e cuocere per circa tre ore.
2	Coprire la base di una teglia Pyrex® grande con uno strato di besciamella, quindi aggiungere uno strato di fogli di pasta fresca per lasagne e uno strato di ragù caldo. Alternare strati di lasagne e di ragù, quindi terminare con uno strato di besciamella. Infine, cospargere con Parmigiano grattugiato.
3	Se si desidera, condire con un pizzico di sale e pepe, quindi posizionare la teglia sulla base del forno Panasonic DS59. Selezionare il programma Combi 1 e cuocere per 10 minuti; quindi scegliere il programma Grill 1 per 5-10 minuti o finché le lasagne non saranno dorate. (Nota: se si utilizzano fogli di pasta secchi, il tempo di cottura può allungarsi un po')