Recette de pêches vapeur à la pistache

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
4 pêches
1 poignée de pistaches non salées
1 c.à.s de miel d’acacia

Étapes

1

Laver les pêches, inciser la peau en faisant une petite croix à l’aide d’un couteau.
Placer les fruits dans un plat et lancer le programme Steam 1 pendant 14 minutes.

2

A la fin de la cuisson, récupérer le jus dans le plat et le verser dans une casserole. Faire chauffer et ajouter le miel. Laisser réduire légèrement.

3

Peler les pêches et détailler la chair en quartiers. Laisser refroidir.
Répartir les quartiers de fruits dans des bols et verser le sirop réalisé avec le jus de cuisson et le miel.

4

Concasser les pistaches et les parsemer sur les fruits.

5

Ce dessert peut être réalisé à l’avance et les pêches cuites placées au frais. Au moment de servir, réchauffer légèrement le sirop et en napper les pêches puis parsemer les pistaches. Pour plus de gourmandise, servir ce dessert avec du fromage blanc ou bien une boule de glace au yaourt.

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Ajuster les portions :
4 pêches
1 poignée de pistaches non salées
1 c.à.s de miel d’acacia
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