Ingrédients
-
280g de farineT45
-
1 sachet de levure de boulanger
-
80ml de lait+ 2 c.à café
-
1 œuf+ 1 jaune
-
4 c.à.s de sucre
-
1/2 c.à.s de sel
-
2 c.à.s de fleur d’oranger
-
70g de beurre mou
-
1 poignée de grains de sucre
-
1 fève
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 280g de farine | |
| 1 sachet de levure de boulanger | |
| 80ml de lait | |
| 1 œuf | |
| 4 c.à.s de sucre | |
| 1/2 c.à.s de sel | |
| 2 c.à.s de fleur d’oranger | |
| 70g de beurre mou | |
| 1 poignée de grains de sucre | |
| 1 fève |
Étapes
|
1
|
Disposez la levure au fond de la cuve de la machine à pain. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le sucre, l’œuf, le lait, la fleur d’oranger puis le beurre mou. |
|
2
|
Lancer le programme n°12. Au signal sonore, sortez la pâte de la cuve et formez une boule homogène. Travaillez-la en formant un grand serpentin. Formez un cercle et placez discrètement la fève dans la pâte. Laissez monter la pâte 1h dans un endroit tiède. |
|
3
|
Badigeonnez la brioche galette à l’aide d’un pinceau avec un mélange composé de 2 c.à café de lait et 1 jaune d’œuf. Parsemez la surface de grains de sucre. |
|
4
|
Faites cuire 30min à 190°C. |
Loading...
