Recette de galette brioche à la fleur d’oranger

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
280g de farine T45
1 sachet de levure de boulanger
80ml de lait + 2 c.à café
1 œuf + 1 jaune
4 c.à.s de sucre
1/2 c.à.s de sel
2 c.à.s de fleur d’oranger
70g de beurre mou
1 poignée de grains de sucre
1 fève

Étapes

1

Disposez la levure au fond de la cuve de la machine à pain. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le sucre, l’œuf, le lait, la fleur d’oranger puis le beurre mou.

2

Lancer le programme n°12. Au signal sonore, sortez la pâte de la cuve et formez une boule homogène. Travaillez-la en formant un grand serpentin. Formez un cercle et placez discrètement la fève dans la pâte. Laissez monter la pâte 1h dans un endroit tiède.

3

Badigeonnez la brioche galette à l’aide d’un pinceau avec un mélange composé de 2 c.à café de lait et 1 jaune d’œuf. Parsemez la surface de grains de sucre.

4

Faites cuire 30min à 190°C.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
280g de farine T45
1 sachet de levure de boulanger
80ml de lait + 2 c.à café
1 œuf + 1 jaune
4 c.à.s de sucre
1/2 c.à.s de sel
2 c.à.s de fleur d’oranger
70g de beurre mou
1 poignée de grains de sucre
1 fève

Audrey JC

Audrey JC

Je m’appelle Audrey alias @Healthy_yum_yum sur les réseaux. Je suis depuis toujours passionnée de cuisine. J’affectionne passer du temps à réaliser moi-même de bons petits plats, tout en simplicité, naturalité et gourmandise. Maman de 3 enfants et depuis 3 ans photographe culinaire freelance, je suis une grande adepte du fait maison et du « manger mieux ». J’aime découvrir de nouveaux produits, de nouvelles techniques de cuisine et surtout les partager et échanger avec ma communauté.

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