Ingredientes
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50 gramos cebolleta
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30 gramos puerro
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80 gramos champiñones troceados
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8 gramos Alga Kombu en Sal
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8 gramos Salsa Jang
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10 gramos Aceite de Arbequina
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5 colas Gamba Roja
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150 ml agua mineral
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80 gramos Fideos de Arroz
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sal de escamas
Indicaciones
El Chef con 5 estrellas Michelin Paco Pérez nos comparte sus trucos para cocinar con Microondas.
En este vídeo, descubrirás su Sopa Ramen, una sopa de verduras con matices asiáticos.
Ingredientes
| 50 gramos cebolleta | |
| 30 gramos puerro | |
| 80 gramos champiñones troceados | |
| 8 gramos Alga Kombu en Sal | |
| 8 gramos Salsa Jang | |
| 10 gramos Aceite de Arbequina | |
| 5 colas Gamba Roja | |
| 150 ml agua mineral | |
| 80 gramos Fideos de Arroz | |
| sal de escamas |
Pasos
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1
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Lavar la cebolleta y el puerro. Una vez lavados, retiramos la primera capa de ambos. Acto seguido, cortamos la cebolleta en juliana y el puerro en medias rodajas. Por otro lado, limpiar los champiñones y cortarlos en octavos. |
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2
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Lavamos el alga kombu en agua fría y la troceamos. Pelamos las colas de gamba y retiramos la tripa. |
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3
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Mientras preparamos los anteriores ingredientes, ponemos a hidratar los fideos de arroz. |
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4
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Con la cebolleta, el puerro, el champiñón, el alga kombu y las colas de gamba en un bol de cristal, lo tapamos con film de cocina y lo agujereamos. Introducimos en el microondas a 1000W durante 5 minutos. |
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5
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Cumplido este tiempo, retiramos el film y añadimos los fideos. Mezclamos y servimos, acabando con los matices al gusto. |
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