Ingredientes
-
PARA EL MARINADO
-
600g de salmón
-
90g de sal gruesa
-
60g de azúcar
-
un manojo de eneldopicado
-
1 remolacha
-
1 limón
-
30ml de ginebra
-
20 bayasde enebro secas
-
PARA LAS PATATAS
-
200g de patatasbaby
-
aceiteal gusto
-
romeroal gusto
-
salal gusto
Indicaciones
¡Lleva un poco más de magia este año a tu mesa de Navidad! Prepara un delicioso salmón marinado acompañado de patatas baby asadas. El delicado marinado de extracto de remolacha y la frescura del pescado ofrecerá a tus invitados una experiencia culinaria excepcional.
Pasos
|
1
|
Extrae el zumo de remolacha con el Slow Juicer Panasonic. Corta la remolacha en trozos y añádelos al exprimidor de baja velocidad. |
|
2
|
PARA EL MARINADO: En un bol, mezcla la sal gruesa, el azúcar, el eneldo picado, las bayas de enebro, la cáscara de limón y la ginebra, y añade el zumo de remolacha previamente extraído. |
|
3
|
Cubre el filete de salmón con el marinado y colócalo en un recipiente cerrado en el frigorífico durante dos días. |
|
4
|
Pasados los dos días, saca el pescado marinado del frigorífico. |
|
5
|
Limpia las patatas baby y córtalas por arriba. A continuación, ásalas en el horno con aceite, sal y romero durante 50 minutos a 180 °C. |
|
6
|
Mientras tanto, enjuaga el salmón con agua y córtalo en filetes. |
|
7
|
Sirve el salmón con las patatas asadas. |
Cargando...
