Ingredientes
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1kg de costilla de cerdo
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50g de zanahorias
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60g de cebolla
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5g de jengibrepicado
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75g de salsa de soja
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45g de mermelada de naranja
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8g de pimienta
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20g de ajo
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50g de vino blanco
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80g de semillas de sésamotostadas
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2 naranjas
Indicaciones
Prueba esta novedosa versión de las costillas de cerdo, con una aromática marinada de naranja.
Retíralas de la marinada y ásalas a la parrilla: quedarán perfectas. La carne de cerdo está repleta de vitamina B1, que ayuda a convertir los azúcares en energía.
Ingredientes
| 1kg de costilla de cerdo | |
| 50g de zanahorias | |
| 60g de cebolla | |
| 5g de jengibre | |
| 75g de salsa de soja | |
| 45g de mermelada de naranja | |
| 8g de pimienta | |
| 20g de ajo | |
| 50g de vino blanco | |
| 80g de semillas de sésamo | |
| 2 naranjas |
Pasos
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1
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Pela y corta las zanahorias, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. |
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2
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Para la marinada, coloca las verduras del paso 1, la salsa de soja, la pimienta, la mermelada de naranja, el vino blanco y el jengibre picado en una licuadora y tritura hasta que quede líquido. |
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3
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Coloca las costillas en un recipiente hondo, junto con la marinada del paso 2. |
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4
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Saca las costillas de la marinada, ponlas en el centro de la rejilla, dispón las naranjas cortadas por la mitad en las esquinas y colócalo todo en la posición superior de la rejilla. |
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5
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Cocina en el modo Combi 4 (convección 230 ºC + Grill alto + 300 W [microondas]) durante 15 minutos. Retira las costillas del horno y úntalas con la marinada. Espolvoréalas con semillas de sésamo y cocínalas durante 12 minutos más. |
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6
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A la hora de servir, apila las costillas y las naranjas en los platos. |
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