Ingredientes
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250g de harina
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1 cucharadita de levadura seca
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1 cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de aceite vegetal (aceite de colza)
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100g de langostinos
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1 cebolleta
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1 trozo de jengibre
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1/2 cucharadita de polvo chino de cinco especias
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100g de carne picada de cerdo
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1 cucharada de salsa de soja
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4-5 ramitas de cilantro fresco (picado)
-
1 cucharada de semillas de sésamo negro
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sal
Indicaciones
Bollos chinos (baozi) rellenos de carne picada de cerdo, langostinos y verduras y cocidos al vapor en nuestro horno microondas de vapor combinado Panasonic.
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Ingredientes
| 250g de harina | |
| 1 cucharadita de levadura seca | |
| 1 cucharadita de azúcar | |
| 1 cucharadita de sal | |
| 1 cucharadita de aceite vegetal (aceite de colza) | |
| 100g de langostinos | |
| 1 cebolleta | |
| 1 trozo de jengibre | |
| 1/2 cucharadita de polvo chino de cinco especias | |
| 100g de carne picada de cerdo | |
| 1 cucharada de salsa de soja | |
| 4-5 ramitas de cilantro fresco (picado) | |
| 1 cucharada de semillas de sésamo negro | |
| sal |
Pasos
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1
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Para hacer la masa, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Añade el aceite y 200 ml de agua tibia y amasa en un procesador de alimentos con el gancho de amasar durante 5 minutos hasta que se forme una masa suave. Cubre con un paño de cocina y deja leudar durante 45 minutos en un lugar cálido. |
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2
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Para hacer el relleno, pela los langostinos, lava la cebolleta y córtala en trozos grandes. Pela el jengibre y mezcla todo con la carne picada de cerdo. Utiliza la batidora manual Panasonic con el accesorio picador para cortar muy finos todos los ingredientes. Sazona con salsa de soja, polvo chino de cinco especias, cilantro picado y sal. |
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3
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Divide la masa en porciones y estira con rodillo en trozos del tamaño de una mano. Coloca parte del relleno en el centro de cada trozo de masa. Moja el borde con un poco de agua y únelo para cubrir el relleno. |
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4
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Cuécelos al vapor en el horno microondas de vapor combinado durante 30 minutos en el ajuste 1. Espolvorea con semillas de sésamo negro antes de servir. |
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5
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Para servir: Salsa de soja para mojar |
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