Bebida vegetal casera con el exprimidor de baja velocidad de Panasonic.
¿Quieres preparar tu propia bebida vegetal casera?
¿Está cansado de tener que correr al supermercado en el último minuto y leer la lista de todos los aditivos y conservantes presentes entre los ingredientes?
Te presentamos por fin recetas sencillas para elaborar tu propia bebida vegetal en casa.
Solo necesitarás dos sencillos ingredientes: agua mineral natural y el ingrediente que aportará textura y sabor a tu bebida vegetal casera.
Existen infinitas posibilidades y alternativas en la dieta vegana, entre las que también se incluye la preparación de bebida de origen vegetal que además está indicada para personas con intolerancia a la lactosa o que buscan otras opciones a la bebida de vaca clásica. No se trata de un producto utilizado exclusivamente por aquellas personas que siguen una dieta sin ingredientes de origen animal, sino de una opción disponible para todo el mundo.
Yo misma dejé de beber y de comer productos lácteos y derivados de la bebida hace muchos años por motivos de salud, mucho antes de abrazar el veganismo, y debo admitir que, en mi caso, tomé la decisión correcta. He padecido sinusitis, rinitis y resfriados que duraban incluso meses desde que tengo uso de razón, y el simple hecho de eliminar los productos lácteos y los derivados de la bebida ha erradicado los síntomas y ha permitido mi recuperación. ¡No he vuelto a sufrir un resfriado desde entonces! Pero este es mi caso personal, y no quiero con ello dar a entender que pueda aplicarse a todo el mundo, solo hacer ver que a mí me ha funcionado y que ha permitido mi plena recuperación.
En los supermercados, cada vez disponemos de más opciones preenvasadas de productos no lácteos, pero no hay nada mejor que un producto casero sin aditivos, conservantes ni azúcares añadidos. ¡Eso sin mencionar el hecho de que se trata de un producto recién hecho adaptado a nuestro gusto personal!
Dicho esto, empecemos a preparar nuestra bebida vegetal casera con el exprimidor de baja velocidad.
He seleccionado cuatro ingredientes básicos sin gluten y con diferentes propiedades para que elijas el que mejor se adapta a tus necesidades alimenticias.
Estas son las cuatro recetas para elaborar tu propia bebida vegetal casera con el exprimidor de baja velocidad de Panasonic:
Alguna información adicional sobre las diferentes bebida vegetales:
Bebida de alforfón (Trigo Sarraceno) tanto crudo como tostado. Se trata de un pseudocereal (es una semilla y no un cereal con propiedades similares a la quinoa), con un alto contenido en proteínas, naturalmente exento de gluten y una fuente de sales minerales y vitaminas B y E. Su textura fresca, cremosa y ligera lo convierte en el complemento perfecto para enriquecer batidos y smoothies, y mojar galletas y granola.
Bebida de cáñamo fresca y rápida de preparar porque no requiere estar en remojo. Al tener un alto contenido en proteínas y propiedades antiinflamatorias, además de ser fácil de digerir y rica en grasas saludables y aminoácidos esenciales Omega 3, esta bebida vegetal es perfecta para preparar batidos, smoothies, bebidas frías y pudin de chía.
Bebida de almendras, la bebida vegetal casera más común y posiblemente la más popular. Cremosa, densa y con un delicioso sabor natural a almendras (a diferencia de muchas bebida vegetales comerciales que solo contienen aromas naturales y sustancias químicas). Rica en ácidos grasos saludables y con propiedades antioxidantes y un alto poder alcalinizante, la bebida de almendras casera es ideal para enriquecer el café en el desayuno y preparar gachas cremosas (utilizando también la pulpa u “okara”), además de todo tipo de dulces, galletas, productos horneados, batidos, smoothies y bebidas frías y calientes.
Bebida de avena casera, fácil y rápida de preparar, ya que los copos de avena no requieren estar mucho tiempo en remojo. Rica en fibra y con más proteínas que otros cereales, la avena también es una fuente de antioxidantes y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y controlar las ansias de comer. Gracias a su sabor naturalmente dulce y a su textura cremosa, la bebida de avena es perfecta como base para elaborar batidos y smoothies, mojar galletas y granola, y preparar postres. La bebida de avena es una excelente alternativa porque es menos calórica que otras bebida vegetales como, por ejemplo, la bebida de almendras.
Probé la elaboración por primera vez de una bebida vegetal casera hace unos años, empujada por la curiosidad y la necesidad de disponer de un producto saludable y de calidad.
Sin embargo, el primer intento acabó siendo un pequeño desastre.
No contaba con una batidora demasiado potente, por lo que el resultado no era nada satisfactorio, y la mayor parte del tiempo llenaba la cocina de salpicaduras de bebida esparcidas por todas partes. Tardaba media hora en preparar una bebida con un resultado que dejaba bastante que desear y me tiraba otra media limpiando, por lo que decidí que no valía la pena y desistí.
Hace unos meses, armada de esperanza y determinación, decidí volver a intentarlo con el exprimidor de baja velocidad de Panasonic para “extraer la bebida ” de las almendras y mantener intactas sus propiedades.
El resultado fue fantástico: una bebida homogénea, cremosa y sin grumos. En tan solo unos minutos, y sin poner toda la cocina perdida, tenía lista mi bebida vegetal recién hecha, sin aditivos ni azúcar añadido.
A diferencia de las batidoras o de los exprimidores convencionales, los exprimidores de baja velocidad, no tienen cuchillas para trocear los ingredientes, sino que actúan como una verdadera prensa que extrae el zumo sin calentarlo y, por lo tanto, no alteran las propiedades nutricionales de la fruta y de las verduras.
Si eres como yo y estás cansado de buscar una bebida vegetal en el supermercado que no contenga azúcares, aditivos o conservantes, ¡es el momento de que te pongas a hacerla tú mismo!
¿Necesitas más incentivos para empezar a preparar (o seguir preparando) una bebida vegetal casera? Ahorra dinero y controla plenamente el nivel de dulzor, aroma y consistencia de tu bebida vegetal, sabiendo, sobre todo, qué ingredientes naturales se han utilizado.
¡Que te diviertas preparando tu bebida vegetal!
