Ingrédients
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1 c. à soupe de graines de lin
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1 c. à soupe de graines de courge
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1 c. à soupe de graines de sésame
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1 c. à soupe de graines de millet
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1 c. à soupe de noixconcassées
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350ml d'eau
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1 c. à café de vinaigre de cidre
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4 c. à café d'huile végétale
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2 œufs de taille moyenne
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de mielVous pouvez le remplacer par du sucre.
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450g de farine à pain sans gluten
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1 1/2 c. à café de levureLevure rapide et facile à mélanger
Instructions
Ne pas manger de gluten ne signifie pas pour autant se priver du délice d’une tartine de pain chaud, à peine sorti du four. Cette recette de pain léger et moelleux va vous permettre de préparer de savoureux sandwichs et toasts ! Les noix et les graines lui apportent un excellent croustillant et quelques nutriments supplémentaires. De plus, lorsque vous faites vous-même votre pain, vous savez exactement ce qu’il contient. Dites enfin adieu aux additifs et aux conservateurs. Préparez-vous de succulents sandwichs frais pour le travail ou l’école, c’est si facile avec notre machine à pain.
Ingrédients
| 1 c. à soupe de graines de lin | |
| 1 c. à soupe de graines de courge | |
| 1 c. à soupe de graines de sésame | |
| 1 c. à soupe de graines de millet | |
| 1 c. à soupe de noix | |
| 350ml d'eau | |
| 1 c. à café de vinaigre de cidre | |
| 4 c. à café d'huile végétale | |
| 2 œufs de taille moyenne | |
| 1 c. à café de sel | |
| 1 c. à café de miel | |
| 450g de farine à pain sans gluten | |
| 1 1/2 c. à café de levure |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Avant de préparer le pain, faire torréfier les noix et les graines pour développer leurs arômes. Saler légèrement et laisser refroidir. (Nous vous suggérons d'acheter un paquet de chacune des graines et noix, de les cuire toutes ensemble et, une fois refroidies, de les conserver dans une boîte hermétique. Elles sont parfaites pour accompagner vos recettes et apporter de la texture et de la saveur à vos salades). |
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2
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Verser l'eau, le vinaigre, l'huile, les œufs, le sel et le sucre dans le moule à pain. |
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3
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Ajouter la farine, les graines et la levure. Régler votre machine à pain sur le programme sans gluten et le brunissage de la croûte sur foncée. |
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