Receta de costillas de cerdo al estilo japonés

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Ingredientes

Indicaciones

Prueba esta novedosa versión de las costillas de cerdo, con una aromática marinada de naranja.
Retíralas de la marinada y ásalas a la parrilla: quedarán perfectas. La carne de cerdo está repleta de vitamina B1, que ayuda a convertir los azúcares en energía.

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Ingredientes

1kg de costilla de cerdo
50g de zanahorias
60g de cebolla
5g de jengibre picado
75g de salsa de soja
45g de mermelada de naranja
8g de pimienta
20g de ajo
50g de vino blanco
80g de semillas de sésamo tostadas
2 naranjas

Pasos

1

Pela y corta las zanahorias, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

2

Para la marinada, coloca las verduras del paso 1, la salsa de soja, la pimienta, la mermelada de naranja, el vino blanco y el jengibre picado en una licuadora y tritura hasta que quede líquido.

3

Coloca las costillas en un recipiente hondo, junto con la marinada del paso 2.
Cúbrelas con papel film y déjalas en el frigorífico durante la noche para que marinen.

4

Saca las costillas de la marinada, ponlas en el centro de la rejilla, dispón las naranjas cortadas por la mitad en las esquinas y colócalo todo en la posición superior de la rejilla.
Coloca la bandeja de vidrio en la base del horno para recoger los goteos.

5

Cocina en el modo Combi 4 (convección 230 ºC + Grill alto + 300 W [microondas]) durante 15 minutos. Retira las costillas del horno y úntalas con la marinada. Espolvoréalas con semillas de sésamo y cocínalas durante 12 minutos más.

6

A la hora de servir, apila las costillas y las naranjas en los platos.

Disfruta

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Ingredientes

1kg de costilla de cerdo
50g de zanahorias
60g de cebolla
5g de jengibre picado
75g de salsa de soja
45g de mermelada de naranja
8g de pimienta
20g de ajo
50g de vino blanco
80g de semillas de sésamo tostadas
2 naranjas