Ternera Saltimbocca con patatas asadas

Ingredientes

  • PARA EL ASADO:

  • PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:

Indicaciones

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Ingredientes

Ajustar raciones:
PARA EL ASADO:
400g de cuartos de ternera
6 lonchas de prosciutto
4 ramas de salvia
sal
PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:
300g de patatas frescas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
pimentón en polvo
80ml de vino blanco
12 tomates cherry
4 ramas de albahaca

Pasos

1

Enjuaga la ternera con agua fría y sécala con un paño. A continuación, córtala por la mitad de manera longitudinal y sazónala con sal. Coloca las hojas de salvia en la carne y, a continuación, envuélvela con el prosciutto alrededor.

2

Lava las patatas, córtalas por la mitad y marínalas con aceite, sal, pimienta y pimentón. A continuación, colócalas en una bandeja para hornear y cocínalas en tu horno microondas combinado a 1000 vatios durante 8 minutos aproximadamente.

3

Aparta las patatas hacia los lados para cocinar la carne en el centro de la bandeja para hornear y, a continuación, añade los tomates y el vino blanco. Cocina durante 4 minutos en el horno microondas combinado a 1000 vatios y, a continuación, selecciona la función grill al nivel 1 durante 15 minutos.

Sugerencia: la mejor forma de evitar que se pegue el prosciutto es congelarlo brevemente. Esto endurecerá la grasa y permitirá que las lonchas no queden adheridas entre sí.

Disfruta

Ternera Saltimbocca con patatas asadas

Ingredientes

Ajustar raciones:
PARA EL ASADO:
400g de cuartos de ternera
6 lonchas de prosciutto
4 ramas de salvia
sal
PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:
300g de patatas frescas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
pimentón en polvo
80ml de vino blanco
12 tomates cherry
4 ramas de albahaca

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