Ingredientes
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PARA EL ASADO:
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400g de cuartos de ternera
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6 lonchas de prosciutto
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4 ramas de salvia
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sal
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PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:
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300g de patatas frescas
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2 cucharadas de aceite de oliva
-
sal
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pimienta
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pimentón en polvo
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80ml de vino blanco
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12 tomates cherry
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4 ramas de albahaca
Indicaciones
Ingredientes
PARA EL ASADO: |
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| 400g de cuartos de ternera | |
| 6 lonchas de prosciutto | |
| 4 ramas de salvia | |
| sal | |
PARA EL ACOMPAÑAMIENTO: |
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| 300g de patatas frescas | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
| sal | |
| pimienta | |
| pimentón en polvo | |
| 80ml de vino blanco | |
| 12 tomates cherry | |
| 4 ramas de albahaca | |
Pasos
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1
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Enjuaga la ternera con agua fría y sécala con un paño. A continuación, córtala por la mitad de manera longitudinal y sazónala con sal. Coloca las hojas de salvia en la carne y, a continuación, envuélvela con el prosciutto alrededor. |
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2
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Lava las patatas, córtalas por la mitad y marínalas con aceite, sal, pimienta y pimentón. A continuación, colócalas en una bandeja para hornear y cocínalas en tu horno microondas combinado a 1000 vatios durante 8 minutos aproximadamente. |
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3
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Aparta las patatas hacia los lados para cocinar la carne en el centro de la bandeja para hornear y, a continuación, añade los tomates y el vino blanco. Cocina durante 4 minutos en el horno microondas combinado a 1000 vatios y, a continuación, selecciona la función grill al nivel 1 durante 15 minutos. Sugerencia: la mejor forma de evitar que se pegue el prosciutto es congelarlo brevemente. Esto endurecerá la grasa y permitirá que las lonchas no queden adheridas entre sí. |
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