Ingredienti
-
20g di zenzero
-
1 gambo di citronella
-
2 filetti di merluzzodi circa 200 g ciascuno
-
200ml di salsa di soia
-
1 cipolla
-
2 spicchi di aglio
-
2 cucchiai di olio di semi
-
200g di patate
-
200g di carote
-
100g di lenticchie rosse
-
300ml di brodo vegetale
-
200ml di latte di cocco
-
1 cucchiaio di curry in polvere giallo
-
4 gambi di prezzemolo
-
4 gambi di cerfoglio
-
2 gambi di dragoncello
-
1/2 lime bio
-
sale
-
pepe
Introduzione
Per un semplice e delizioso piatto serale al curry, prova il nostro pesce alla griglia con curry di lenticchie. Gusta i sapori indiani con fantastici filetti di merluzzo!
Ingredienti
| 20g di zenzero | |
| 1 gambo di citronella | |
| 2 filetti di merluzzo | |
| 200ml di salsa di soia | |
| 1 cipolla | |
| 2 spicchi di aglio | |
| 2 cucchiai di olio di semi | |
| 200g di patate | |
| 200g di carote | |
| 100g di lenticchie rosse | |
| 300ml di brodo vegetale | |
| 200ml di latte di cocco | |
| 1 cucchiaio di curry in polvere giallo | |
| 4 gambi di prezzemolo | |
| 4 gambi di cerfoglio | |
| 2 gambi di dragoncello | |
| 1/2 lime bio | |
| sale | |
| pepe |
Preparazione
|
1
|
Lavare lo zenzero, tamponarlo per asciugarlo e tagliarlo a fette. Lavare e asciugare la citronella, quindi tagliarla a fettine. Lavare il pesce e asciugarlo. Miscelare la salsa di soia, lo zenzero e la citronella in una ciotola in cui marinare il pesce per 30 minuti circa. |
|
2
|
Nel frattempo, sbucciare cipolla e aglio. Affettare finemente l'aglio e tagliare a pezzi la cipolla. Mettere olio d'oliva, cipolla e aglio nella teglia Steam+. Cuocere con coperchio al microonde per circa 3 minuti a 600 watt. Sbucciare e lavare patate e carote, tagliarle a cubetti di circa 1 cm. Aggiungere patate, carote e lenticchie rosse nella teglia Steam+. Infine aggiungere brodo vegetale, latte di cocco e curry giallo in polvere. Mettere un coperchio, cuocere al microonde a 1000 watt per 4 minuti circa, dopodiché cuocere a 600 watt per altri 15 minuti. |
|
3
|
Lavare le erbe, scuoterle per asciugarle e tritarle finemente. Lavare il lime con acqua calda, asciugarlo e spremerne il succo. Miscelare il succo di lime e le erbe con il curry e salare. Mantenere calda la miscela. |
|
4
|
Togliere il pesce dalla marinatura e posizionarlo nella teglia Steam+. Cuocerlo al microonde per 3 minuti a 1000 watt. Utilizzare la funzione grill al livello 2 per circa 5 minuti. Servire curry e pesce e pepare. |
Loading...
