Involtini primavera

Ingredienti

  • Per la pasta fillo:

  • Per stendere:

  • Per il ripieno:

Introduzione

Gli involtini primavera sono tipici della cucina cinese e solitamente vengono fritti e serviti come antipasto. Possono essere preparati in più varianti, ma questa versione vegetariana è incredibilmente leggera e gustosa. Piccoli scrigni di pasta croccante cotti al forno che racchiudono uno squisitito ripieno di verza, carote e cipolla ulteriormente arricchito dalla salsa di soia. Preparali per un aperitivo con gli amici e stupiscili!

Condividi

Ingredienti

Per la pasta fillo:
200g di farina 00
100g di acqua
10ml di olio di semi
1 pizzico di sale
Per stendere:
amido di mais
olio di semi
Per il ripieno:
carote
verza
cipolla
salsa di soia

Preparazione

1

Nel cestello della macchina per il pane Panasonic YR2550 mettere la farina, l’olio, l’acqua e il sale e avviare la funzione impasta. In 5 minuti l’impasto sarà pronto.

2

Trasferire l'impasto su un piano, dividerlo formando 4 palline e coprire con un canovaccio ogni pallina per 1 ora.

3

Nel frattempo tagliare le verdure molto sottili, disporle su una teglia, irrorarle con un po’ di salsa di soia e cuocerle al vapore con il forno combinato a vapore 4-in-1 CS88.

4

Riprendere le palline di pasta fillo e stenderle cercando di formare dei dischi dallo spessore molto sottile.

5

Adagiare un disco sopra l’altro spennellando con un po’ di olio tra uno e l’altro e poi, con l’aiuto di un mattarello, fare pressione in modo da sigillare bene gli strati e stendere nuovamente fino a che la pasta non sarà sottilissima.

6

A questo punto preparare gli involtini primavera. Ritagliare dei quadrati di pasta fillo grandi 20x20 e poggiarli sul piano con un angolo rivolto verso se stessi. Adagiare le verdure nella metà inferiore, piegare l’angolo verso l’alto e arrotolare senza premere il ripieno. Poi ripiegare gli angoli laterali verso il centro, oliare leggermente i bordi interni e arrotolare l’involtino dal basso verso l’alto.

7

Adagiare gli involtini in una teglia, spennellarli con un filo d’olio e cuocerli nel forno combinato a vapore 4-in-1 CS88 preriscaldato a 180° per 8/10 minuti.

Buon appetito!

Condividila sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiarla e condividere questo URL

Ingredienti

Per la pasta fillo:
200g di farina 00
100g di acqua
10ml di olio di semi
1 pizzico di sale
Per stendere:
amido di mais
olio di semi
Per il ripieno:
carote
verza
cipolla
salsa di soia

Stella Menna

Stella Menna

Stella Menna, in arte "unastellaincucina", ha un passato da tennista professionista, una laurea in Economia a una passione smisurata per la cucina. Da sempre adora “sporcarsi le mani” con il cibo ed oggi il mondo del Food occupa una parte importantissima della sua vita. L'amore per preparazioni gustose e salutari, unito alla voglia di mettersi in gioco con ricette sempre nuove, ha visto nascere “unastellaincucina”, la sua pagina Instagram che cura ogni giorno con passione e dedizione.

Back to top