Ingredienti
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Per la brioche
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250g di farina
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30g di zucchero
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1 bustina di lievitocon un goccio d'acqua tiepida
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165g di burro ammorbidito
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3 uova
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1 cucchiaino di sale
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Per la crema pasticcera
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250ml di latte
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2 tuorli
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50g di zucchero
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20g di farina di mais
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1 cucchiaino di vaniglia
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1 confezione di gocce di cioccolato
Introduzione
Una gustosa ricetta di pain suisse da gustare con tutta la famiglia.
Ingredienti
Per la brioche |
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| 250g di farina | |
| 30g di zucchero | |
| 1 bustina di lievito | |
| 165g di burro ammorbidito | |
| 3 uova | |
| 1 cucchiaino di sale | |
Per la crema pasticcera |
|
| 250ml di latte | |
| 2 tuorli | |
| 50g di zucchero | |
| 20g di farina di mais | |
| 1 cucchiaino di vaniglia | |
| 1 confezione di gocce di cioccolato | |
Preparazione
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1
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Imposta la macchina del pane Panasonic sulla modalità manuale (30) e aggiungi gli ingredienti liquidi nella teglia, seguiti dal resto degli ingredienti e aggiungi il burro per ultimo. (Assicurati che il sale non entri in contatto diretto con il lievito). Posizionaci sopra un canovaccio e lascia lievitare per un'ora. Dosa l'impasto e crea delle palline da 15 g, dalla forma leggermente ovale (come un panino al latte). |
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2
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Lascia lievitare per un'altra ora. Sbatti insieme l'uovo e l'acqua e spennella i panetti. Preriscalda il forno Panasonic in modalità Forno a 180 °C per 10/15 minuti. |
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3
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Sbuccia e taglia la mela e la barbabietola. Aggiungi i panetti in una casseruola insieme a spezie, pan di zenzero e a una spruzzata d'acqua. Cuoci a bassa temperatura, aggiungendo dell'acqua di volta in volta. |
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4
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Per assemblare, taglia i panetti a metà e aggiungi la composta, alcune fette di formaggio e pezzetti di noce. Conserva in un luogo fresco prima di gustare. |
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