Ingredientes
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1 dorada mediana (o 2 pequeñas)
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600g de achicoria roja
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1 limónde tamaño mediano
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1 cucharada de tomillo
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1 cucharada de perejil
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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sal
Indicaciones
El pescado al horno es una de las recetas navideñas más típicas de Italia: es fácil de cocinar mientras se preparan cientos de elaboraciones, no resulta pesado y está delicioso. Representa ese tipo de plato que nunca podría faltar en una mesa navideña. Otra cosa que nos encanta de esta comida es que, a pesar de ser saciante, ¡deja espacio para el postre sin ningún problema! Asegúrate de utilizar una dorada salvaje: ¡el sabor es mucho más rico y delicioso que un pescado de piscifactoría!
Ingredientes
| 1 dorada mediana (o 2 pequeñas) | |
| 600g de achicoria roja | |
| 1 limón | |
| 1 cucharada de tomillo | |
| 1 cucharada de perejil | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra | |
| sal |
Pasos
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1
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Limpia el pescado con agua y, a continuación, sécalo a toquecitos con un paño hasta que se haya absorbido toda el agua. |
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2
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Coloca el pescado en la bandeja del microondas. |
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3
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Corta el limón en rodajas. Sazona el pescado con sal, tomillo y limón. |
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4
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Añade la achicoria junto al pescado y agrega un poco más de sal. |
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5
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Rocía la bandeja con aceite de oliva virgen extra y, a continuación, cocina el pescado en el horno microondas combinado con programa de vapor en el modo de convección a 180 °C durante 30 minutos. |
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6
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Transcurridos 30 minutos, utiliza la función "grill" durante 5 minutos. |
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7
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Saca la bandeja del horno, agrega perejil y sirve. |
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