Ingredientes
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60g de cuscús
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1 limón biológico
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2 cucharaditas de arándanos
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2 cucharaditas de miel mostaza
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40ml de vinagre de vino blanco
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2 cucharadas de aceite de oliva
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sal
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pimienta
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1 pierna de cordero lista para cocinar (aproximadamente 1,2kg)
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500g de zanahorias
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1/2 manojo de perejil
Indicaciones
Convéncete y cocina el cordero asado relleno con cuscús de limón sobre zanahorias glaseadas con nuestro horno microondas Panasonic NN-CS894S.
Ingredientes
| 60g de cuscús | |
| 1 limón biológico | |
| 2 cucharaditas de arándanos | |
| 2 cucharaditas de miel mostaza | |
| 40ml de vinagre de vino blanco | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
| sal | |
| pimienta | |
| 1 pierna de cordero lista para cocinar (aproximadamente 1,2kg) | |
| 500g de zanahorias | |
| 1/2 manojo de perejil |
Pasos
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1
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Coloca el cuscús en un recipiente con 120 ml de agua y cuécelo al vapor aproximadamente 90 segundos a 1000 vatios. |
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2
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Haz una vinagreta con mostaza, vinagre y aceite. Sazona al gusto con sal y pimienta. |
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3
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Lava la carne, sécala ligeramente, colócala horizontalmente y sazona con sal y pimienta. Coloca la mezcla de limón y cuscús en medio del cordero y enróllalo por la parte larga y fíjalo con hilo de cocina. |
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4
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Pela las zanahorias, pártelas por la mitad y córtalas transversalmente en trozos de 3 cm de largo. Coloca las zanahorias en la bandeja (pieza esmerilada) y sazona generosamente con sal y pimienta y mézclalo con la vinagreta. Coloca el asado enrollado en la parte superior y mételo en el microondas. Ahora cuécelo (función del horno a vapor en el nivel 1) durante 6 minutos aproximadamente. Cocínalo a 300 vatios durante 8 minutos aproximadamente. Usa la función gratinar durante otros 45 minutos aproximadamente en el nivel 1 para terminar de cocinar. |
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5
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Mientras tanto, lava el perejil y sécalo ligeramente; luego, córtalo en trozos. Sirve el cordero asado y adórnalo con perejil picado. |
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