Cómo hacer salsa de Champiñones fácil y rápida

Ingredientes

Indicaciones

Hoy veremos Cómo Hacer una rica y sencilla salsa de champiñones que podéis preparar en casa fácilmente.

Igual que con los champiñones, podéis usar como base cualquier seta de temporada que os guste, y el resultado será igualmente bueno.Una salsa de champiñones ideal para acompañar las recetas de carne, pasta o pescado.

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Ingredientes

Ajustar raciones:
300 gramos champiñones
75 gramos cebollas
2 dientes ajo
25 gramos aceite de oliva virgen extra
150 gramos vino blanco
1 hoja de laurel
150 gramos nata para cocinar
150 gramos agua
Sal y pimienta

Pasos

1

Limpiaremos el ajo, los champiñones y la cebolla y lo laminaremos con un cuchillo.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, cuando empiece a dorar añadimos la cebolla y las dos hojas de laurel, dejamos pochar varios minutos.

Incorporamos el champiñón y dejamos cocinar a fuego alto varios minutos, hasta que suelte su agua se evapore y este cambie de color.

2

Añadimos entonces el vino blanco y dejamos tres cuatro de minutos que se evapore el alcohol.

Incorporamos la crema fresca, sal , pimienta y el agua, dejar reducir varios minutos. Retirar las hojas de laurel.

3

Para que quede textura de salsa, añadimos en un robot de cocina para triturarla y dejarla lista.

En este caso en mi vaso batidor panasonic, programa cremas, nivel 3 queda perfecta y super fina. Servir para acompañar platos de carne, pescado o pasta.

Disfruta

Cómo hacer salsa de Champiñones fácil y rápida

Ingredientes

Ajustar raciones:
300 gramos champiñones
75 gramos cebollas
2 dientes ajo
25 gramos aceite de oliva virgen extra
150 gramos vino blanco
1 hoja de laurel
150 gramos nata para cocinar
150 gramos agua
Sal y pimienta

Tere Marín-Blázquez

Tere Marín-Blázquez

Aunque su titulación académica es la de Ingeniera de la edificación, fue una de las pioneras de la divulgación gastronómica en España a través de internet, al crear en el año 2010 el blog “Las María Cocinillas”. Ganadora en 2015 del concurso anual del Canal Cocina como mejor blogger youtuber y considerada como una de las españolas más influyentes del sector, donde cuenta con una gran comunidad de seguidores. Comunica y enseña a través de su blog, rrss y de 360 GRADOS _recetas de cocina, su primer libro de recetas publicado en 2016.

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