Ingredientes
-
400g de calabaza de hokkaido
-
1 cebolla
-
100g de albaricoques secos
-
2 cucharaditas de jengibrerallado
-
2 dientes de ajorallados
-
1 cucharadita de granos de mostaza
-
1 cucharadita de semillas de cilantro
-
1/2 cucharadita de pimienta negramolida
-
1/4 de cucharadita de semillas de chile
-
150g de azúcar de caña
-
1 cucharadita de sal
-
140ml de vinagre de manzana
-
60ml de agua
-
1 cucharadita de semillas negras
Indicaciones
¿Quién puede resistirse a un chutney agridulce con calabaza y albaricoques secos? Si necesitas hacer un regalo navideño, este condimento puede ser una muy buena opción.
Ingredientes
| 400g de calabaza de hokkaido | |
| 1 cebolla | |
| 100g de albaricoques secos | |
| 2 cucharaditas de jengibre | |
| 2 dientes de ajo | |
| 1 cucharadita de granos de mostaza | |
| 1 cucharadita de semillas de cilantro | |
| 1/2 cucharadita de pimienta negra | |
| 1/4 de cucharadita de semillas de chile | |
| 150g de azúcar de caña | |
| 1 cucharadita de sal | |
| 140ml de vinagre de manzana | |
| 60ml de agua | |
| 1 cucharadita de semillas negras |
Pasos
|
1
|
Trocea la calabaza de Hokkaido en dados (1 cm) y corta la cebolla en rodajas finas. Parte los albaricoques secos en trozos grandes. |
|
2
|
Agrega todos los ingredientes a Croustina y selecciona el menú 18 durante 2 horas. Tras 1 hora y 30 minutos de cocinado, comprueba si hay suficiente líquido dentro del recipiente para hacer pan. En caso contrario, añade 2-3 cucharadas de agua. |
|
3
|
Transcurridas 2 horas, vierte el chutney en tarros de vidrio esterilizados, cierra la tapa y deja que se enfríe la mezcla. Podrás guardar este condimento en el frigorífico durante 4 semanas. |
Loading...
