Ingredientes
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4 pechugas de polloabiertas en mariposa
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Zumo de ½ limón
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1 cucharada de eneldofresco finamente picado
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1 cucharada de perejilfresco finamente picado
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1 cucharada de mentafresca finamente picada
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1 pepino grandecortado en trozos grandes
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¼ de cebolla rojafinamente picada
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200g de yogur natural
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Aceite de oliva, sal y pimientasegún sea necesario
Indicaciones
Pechuga de pollo jugosa a la parrilla condimentada con limón y hierbas frescas, servida sobre una ensalada fresca y cremosa de pepino y yogur. Sencilla, ligera y perfecta para una comida fácil entre semana o un plato veraniego relajado.
Ingredientes
| 4 pechugas de pollo | |
| Zumo de ½ limón | |
| 1 cucharada de eneldo | |
| 1 cucharada de perejil | |
| 1 cucharada de menta | |
| 1 pepino grande | |
| ¼ de cebolla roja | |
| 200g de yogur natural | |
| Aceite de oliva, sal y pimienta |
Pasos
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1
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Unta las pechugas de pollo abiertas en mariposa con aceite de oliva y sazona uniformemente con sal y pimienta. |
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2
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Coloca el pollo directamente sobre la bandeja esmaltada. Coloca la rejilla de alambre sobre el plato giratorio de vidrio en tu horno microondas combinado con freidora de aire; luego coloca la bandeja esmaltada encima. Cocina utilizando la función Grill 3 durante 9 a 12 minutos, dependiendo del grosor, hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, dándole vuelta una vez si es necesario. |
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3
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Retira el pollo del microondas y rocía inmediatamente con zumo de limón; luego, esparce el eneldo picado, el perejil y la menta. |
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4
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Mientras se cocina el pollo, mezcla el pepino, la cebolla roja, el eneldo y el yogur en un tazón; luego, condimenta ligeramente con sal y pimienta. |
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5
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Sirve el pollo a la parrilla sobre una cama de ensalada de pepino con yogur. |
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