Ingrédients
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1 c.à.s d'huile d'olive
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1kg de cuisses de pouletdésossées, découpées en morceaux (possibilité de remplacer par du blanc de poulet)
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1 oignonjaune, coupé en dés
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1 gousse d'ailémincée
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3g de gingembreémincé
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1 c.à.s d'huile d'olive
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3 c.à.c de garam masala
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2 c.à.c de cumin en poudre
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2 c.à.c de coriandre moulue
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1 c.à.c de curcuma moulu
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1 c.à.c de cardamome en poudre
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1 c.à.c de paprika
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1/2 c.à.c de cannelle en poudre
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400ml de crème de cocoen boîte
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170g de concentré de tomate
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1 c.à.c de sel
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1 c.à.s de sucre
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Présentation/accompagnement :
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painnaan
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feuilles de coriandre
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yaourt natureou crème liquide, à verser en filet au moment du service
Instructions
Tout le caractère et la générosité du butter chicken classique, dans une version facile à réaliser au cuiseur à riz. Une recette pleine de saveurs, sans complication. Les cuisses de poulet mijotent dans une sauce onctueuse à la tomate et à la noix de coco, parfumée d’épices douces, comme le garam masala, le cumin et la cardamome. À accompagner de pain naan, de coriandre fraîche et d’un filet de yaourt, pour un plat réconfortant qui plaira à tous.
Ingrédients
| 1 c.à.s d'huile d'olive | |
| 1kg de cuisses de poulet | |
| 1 oignon | |
| 1 gousse d'ail | |
| 3g de gingembre | |
| 1 c.à.s d'huile d'olive | |
| 3 c.à.c de garam masala | |
| 2 c.à.c de cumin en poudre | |
| 2 c.à.c de coriandre moulue | |
| 1 c.à.c de curcuma moulu | |
| 1 c.à.c de cardamome en poudre | |
| 1 c.à.c de paprika | |
| 1/2 c.à.c de cannelle en poudre | |
| 400ml de crème de coco | |
| 170g de concentré de tomate | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 1 c.à.s de sucre | |
Présentation/accompagnement : |
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| pain | |
| feuilles de coriandre | |
| yaourt nature | |
Étapes
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1
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Soulever le couvercle du cuiseur à riz, ajouter l’huile végétale dans la cuve, sélectionner la fonction « Congee/Soup » (bouillie de riz/soupe) pour le modèle DA152W ou « Risotto/Céréales » pour le modèle DA152K, puis lancer la cuisson en appuyant sur Start (Démarrer). Chauffer l’huile pendant 2 minutes, puis incorporer l’oignon, l’ail et le gingembre. Faire revenir pendant 4 minutes en remuant de temps en temps à l’aide de la spatule du cuiseur. |
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2
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Incorporer les épices, puis mélanger soigneusement à l’aide de la spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène. L’appareil activera automatiquement le mode « Keep Warm » (maintien au chaud). Incorporer les morceaux de poulet, puis mélanger soigneusement pour qu’ils soient bien enrobés de sauce. |
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3
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Ajouter la crème de coco, le concentré de tomate et 150 ml d’eau dans la cuve et bien mélanger pour lier tous les ingrédients. Appuyer sur le bouton « Off/Cancel » (arrêt/annuler) pour arrêter l’appareil, puis fermer le couvercle. Sélectionner la fonction « Congee/Soupe » sur le modèle DA152W ou « Risotto/Céréales » sur le modèle DA152K, puis appuyer sur le bouton « Hr » jusqu’à afficher 1:30 (1 heure 30 minutes). Appuyez sur Start. |
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4
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Lorsque le curry est prêt, soulever le couvercle et incorporer le sel et le sucre. Accompagner de pain naan, de feuilles de coriandre fraîche et d’un filet de crème. |
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