Ingrédients
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120ml de poivron rougeen dés
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120ml de poivron jaunedétaillé en dés
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1 petit oignoncoupé en dés
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9 pommes de terrerissolées surgelées
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6 tranches de baconentrelardé, coupées en morceaux
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6 gros œufs
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180ml de laitou de crème
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sel et poivre
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100g de fromage cheddarrâpé
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100g de fromagecheddar râpé en supplément, à ajouter au moment du service
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4 à 6 grandes tortillas
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une poignée de coriandrefraîche
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crème aigre(ou crème fraîche acidulée), à servir en accompagnement
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huilepimentée (facultatif)
Instructions
Un petit-déjeuner complet à base de burrito, entièrement préparé dans la Panasonic Flex NF-BC1000. Des pommes de terre rissolées croustillantes sont disposées en couches avec des poivrons, des oignons, du bacon et des œufs, avant d’être cuites en une préparation fromagère de type quiche. Idéal pour garnir vos tortillas façon burrito : tranchez, roulez, et ajoutez une touche croustillante avec la friteuse à air chaud pour un résultat irrésistible.
Ingrédients
| 120ml de poivron rouge | |
| 120ml de poivron jaune | |
| 1 petit oignon | |
| 9 pommes de terre | |
| 6 tranches de bacon | |
| 6 gros œufs | |
| 180ml de lait | |
| sel et poivre | |
| 100g de fromage cheddar | |
| 100g de fromage | |
| 4 à 6 grandes tortillas | |
| une poignée de coriandre | |
| crème aigre | |
| huile |
Étapes
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1
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Placer les poivrons coupés en dés, l’oignon et le bacon haché dans un plat résistant à la chaleur, compatible avec la cuve de la friteuse à air chaud Panasonic Flex. Cuire à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Mélanger à mi-cuisson. La préparation est prête lorsque les légumes sont attendris et que le bacon commence à croustiller. Sortir du plat de cuisson et réserver la préparation. |
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2
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Ajouter les pommes de terre rissolées dans le même plat et cuire à 220 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtention d’une texture dorée et croustillante. Réduire les pommes de terre en morceaux à l’aide de deux fourchettes. Réserver. |
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3
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Mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol à l’aide d’un fouet. Incorporer 100 g de cheddar râpé. |
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4
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Graisser le plat compatible avec la cuisson à air chaud. Étaler les pommes de terre écrasées sur toute la base du plat, puis disposer par-dessus les poivrons, oignons et bacon préalablement cuits. Répartir uniformément le mélange d’œufs sur la préparation. |
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5
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Cuire à 170 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le dessus soit doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes. |
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6
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Découper la préparation en carrés ou en portions triangulaires. Placer une portion sur une tortilla, puis garnir de coriandre, de crème fraîche, d’huile pimentée et d'une généreuse poignée de cheddar. Rouler les tortillas pour former des burritos. |
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7
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Pour obtenir une texture croustillante, remettre les burritos enveloppés dans la friteuse à air chaud Panasonic Flex à 180 °C pendant 5 minutes avant de servir. |
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