Netherlands / Dutch

Wortelbrood met sesamzaad

  • 7 uur 20 min.
  • Gemakkelijk
  • LactosevrijVeganistischVegetarisch
  • Broodbakmachine
  • Eat This

Ingrediënten

  • VOOR HET ZUURDESEM:

  • VOOR HET BROOD DEEG:

Instructies

Dit heerlijke wortelbrood combineert de smaak van rogge met de luchtigheid die je alleen krijgt wanneer tarwe of speltmeel gebruikt. Wij voegen geroosterde zaden en vers geraspte wortelen toe om nog een uitgesproken smaak te krijgen en door de verse geraspte wortel blijft het brood langer vers. Perfect voor een heerlijk (paas)ontbijt of brunch!

Delen

Stappen

1

Mix de ingrediënten voor de zuurdesem tot je een glad deeg hebt. Dek af en laat twee uur op een warme plek rijzen.

2

Bak de zaden 5 minuten in een droge hete pan, blijf de zaden omscheppen zodat ze niet aanbranden. Haal ze van het vuur en leg de zaden apart.

3

Rasp de wortelen fijn.

4

Voeg nu alle ingrediënten toe aan de SD-ZB2512 broodbakmachine, selecteer menu 27 ("Zuurdesem starter") en laat de broodbakmachine 10 minuten zijn magie doen.

5

Start nu menu 9 ("French").

6

Haal het brood uit de broodbakmachine en laat het afkoelen voordat je begint met snijden. Dit brood is heerlijk met avocado en een beetje kaasspread! Eet smakelijk!

Geniet ervan

Wortelbrood met sesamzaad

Ingrediënten

Porties aanpassen:
VOOR HET ZUURDESEM:
75g zuurdesem starter
75g volkoren roggemeel
75ml (28°C warm) water
VOOR HET BROOD DEEG:
50g zonnebloemzaden
30g sezamzaad
30g lijnzaad
200g wortelen
250g wit speltmeel type 630
175g volkoren roggemeel
12g zout
300ml (28°C warm) water

Eat This

Eat This

Nadine en Jörg zijn de zelfbenoemde "food nerds” achter het veganistische food blog Eat This!. Ze delen lekkere, plantaardige recepten met hun lezers, en het Duitse duo wil daarnaast voor eens en altijd bewijzen dat veganistisch eten niet saai van smaak of uiterlijk hoeft te zijn - het kan heerlijk zijn en er fantastisch uitzien!

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!