Bosbessenmuffins

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
250gr volkoren zaadmeel
80gr bruine suiker
½ pak wijnsteen
Schil van een halve citroen
een snufje zout
vanille op smaak
125gr verse bosbessen
1/2 gesneden appel
270ml sojamelk
60ml zonnebloemolie
sap van een halve citroen
1 theelepel ciderazijn

Stappen

1

Voeg de droge ingrediënten - bloem, suiker, gist, zout, vanille, geraspte citroenschil - toe aan een kom en meng ze goed.

2

Meng in een andere kom de vloeibare ingrediënten - sojamelk, citroensap, azijn en olie - en laat staan gedurende 5 minuten.

3

Snijd een halve appel in kleine blokjes.

4

Voeg de vloeibare en droge ingrediënten toe aan een kom en voeg de gesneden appel en gewassen bosbessen toe. Meng alle ingrediënten.

5

Giet het beslag in een muffinpan (of vormpjes).

6

Vul de ovenschaal met water om stoom te genereren. Verwarm de oven voor op 180°C. Zodra de temperatuur is bereikt, programmeer dan de combinatie-oven: stoomniveau 1 en convectie op 180°C gedurende 30 minuten.

7

Zet de muffins in de oven en druk op "start” om het bakken te starten.

8

Laat de muffins na het bakken eerst afkoelen voordat je van de heerlijke muffins geniet.

Geniet ervan

Bosbessenmuffins

Ingrediënten

Porties aanpassen:
250gr volkoren zaadmeel
80gr bruine suiker
½ pak wijnsteen
Schil van een halve citroen
een snufje zout
vanille op smaak
125gr verse bosbessen
1/2 gesneden appel
270ml sojamelk
60ml zonnebloemolie
sap van een halve citroen
1 theelepel ciderazijn
Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!