Recept voor karbonade en gebakken aardappel

Ingrediënten

Instructies

Gooi het bij elkaar en laat de combi stoomoven het werk doen. Geniet van dit braadgerecht dat perfect is voor drukke gezinnen en voor op regenachtige dagen.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
225gr wortelen gesneden
3 stengels bleekselderij gesneden
1 el plantaardige olie
4 karbonades zonder bot
1 el (15ml) engelse mosterd
1 ui fijngehakt
25gr boter
15gr bloem
300ml melk
zout en peper
450gr aardappelen geschild en in dunne plakjes gesneden

Stappen

1

Meng de wortelen, selderij en olie in een lage schaal. Bedek de schaal, plaats op de basis van de oven en bereid 4-5 minuten op ‘hoge magnetronkracht’. Leg de karbonades naast elkaar bovenop de groenten en smeer er mosterd gelijkmatig over.

2

Maak de uiensaus door de ui met de helft van de boter in een grote kom 2-3 minuten te bereiden op ‘hoge magnetronkracht'. Voeg de bloem toe en roer dit goed door. Voeg de melk geleidelijk toe en bereid dit een halve minuut op ‘hoge magnetronkracht’. Roer door en bereid nog eens 1-2 minuten of totdat het dik is en kookt. Breng op smaak met zout en peper.

3

Giet de saus over de karbonades. Leg de aardappelschijfjes er bovenop, bedek dit en bereid het 5 minuten op 'hoge magnetronkracht.

4

Haal het uit de oven en spreid de overgebleven boter er in puntjes over. Plaats op het rooster in de onderste positie en bereid 25-30 minuten op ‘combi 1’ of totdat de aardappelen goudgebakken zijn.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
225gr wortelen gesneden
3 stengels bleekselderij gesneden
1 el plantaardige olie
4 karbonades zonder bot
1 el (15ml) engelse mosterd
1 ui fijngehakt
25gr boter
15gr bloem
300ml melk
zout en peper
450gr aardappelen geschild en in dunne plakjes gesneden
Back to top