Ingredienti
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130g di radici di lotus fresche
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40ml di olio di girasole
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10ml di olio di sesamo
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un pizzico di sale
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300g di riso per sushi
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40ml di salsa di soia
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15ml di mirin
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1/2 cucchiaino di sale
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270ml di acqua
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5g di kombu
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1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi
Introduzione
Porta il Giappone a casa tua con questi Yaki-Onigiri, facili da preparare anche a casa e perfetti come finger food per una festa!
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Ingredienti
| 130g di radici di lotus fresche | |
| 40ml di olio di girasole | |
| 10ml di olio di sesamo | |
| un pizzico di sale | |
| 300g di riso per sushi | |
| 40ml di salsa di soia | |
| 15ml di mirin | |
| 1/2 cucchiaino di sale | |
| 270ml di acqua | |
| 5g di kombu | |
| 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi |
Preparazione
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1
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Preriscaldare il forno Panasonic NN-DS59 a 220 gradi. |
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2
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Mescolare l'olio di girasole e l'olio di sesamo in una ciotola e inzuppare le strisce di radici di lotus. Disporre le strisce sulla teglia Panacrunch e cuocerle nel forno a 220 gradi per 15 minuti. |
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3
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Togliere la teglia dal forno e disporre le strisce su della carta da cucina. Salare leggermente. |
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4
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Sciacquare il riso e lasciarlo in un colino per circa 20 min. Mescolare acqua, salsa di soia, mirin e olio di sesamo in un contenitore (in totale, la miscela dovrebbe essere di circa 330 ml). Mettere il riso, la miscela di acqua e salsa di soia, il sale e le alghe kombu in una ciotola e mescolare. Quindi cuocere. |
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5
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Dare forma al riso cotto per ottenere dei triangoli abbastanza grandi e sistemarli sulla teglia Panacrunch. Grigliare nel forno NN-DS59 con il Programma Combi 1 (grill + microonde) per 10 minuti. |
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6
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Servire i triangoli di riso con chips di lotus. |
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