Ingredienti
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450g di farina 00
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170ml di latte
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60g di burro
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25g di zucchero bianco
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2 cucchiaini di lievito istantaneo
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1 uovo
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1 cucchiaino di sale
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Per il ripieno dolce:
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50g di zucchero bianco
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50g di zucchero di canna
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1 cucchiaino di cannella
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Per la glassa dolce:
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140 g di zucchero a velo
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30g di acqua
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Per il ripieno salato:
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1 cucchiaino di paprika
-
1 cucchiaino di aglio macinato
-
Un pizzico di prezzemolo tritato
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1 cucchiaio di olio
-
1 pizzico di sale
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Per la glassa salata:
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125ml di latte
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30g di parmigiano grattuggiato
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10g di burro
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10g di farina
Introduzione
È Pasqua! L’occasione perfetta per preparare questi simpatici roll e accontentare ogni ospite. Dolce o salato? Non scegliere, falli entrambi!
Ingredienti
| 450g di farina 00 | |
| 170ml di latte | |
| 60g di burro | |
| 25g di zucchero bianco | |
| 2 cucchiaini di lievito istantaneo | |
| 1 uovo | |
| 1 cucchiaino di sale | |
Per il ripieno dolce: |
|
| 50g di zucchero bianco | |
| 50g di zucchero di canna | |
| 1 cucchiaino di cannella | |
Per la glassa dolce: |
|
| 140 g di zucchero a velo | |
| 30g di acqua | |
Per il ripieno salato: |
|
| 1 cucchiaino di paprika | |
| 1 cucchiaino di aglio macinato | |
| Un pizzico di prezzemolo tritato | |
| 1 cucchiaio di olio | |
| 1 pizzico di sale | |
Per la glassa salata: |
|
| 125ml di latte | |
| 30g di parmigiano grattuggiato | |
| 10g di burro | |
| 10g di farina | |
Preparazione
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1
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Versare farina, latte, burro, zucchero, lievito, un uovo e sale nella macchina per il pane Panasonic SD-YR2550. Selezionare il programma 29 e impastare per 20 minuti. |
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2
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Tagliare in due l'impasto e stenderlo con un mattarello, fino a ottenere un rettangolo dello spessore di 8mm. |
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3
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Per preparare il ripieno dolce, versare zucchero e cannella in una ciotola e mischiare. |
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4
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Per preparare il ripieno salato, versare paprika, aglio, olio e sale in una ciotola e mischiare. |
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5
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Spargere il ripieno dolce su uno dei rettangoli di pasta e quello salato nell'altro. Arrotolare l'impasto per il lato lungo e successivamente tagliare delle rondelle di 3 cm. |
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6
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Per fare le orecchie dei coniglietti, stendere l'impasto fino a ottenere striscioline di 2 cm. Poi, piegare l'impasto e attaccare le orecchie alla base delle rondelle ripiene. |
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7
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Cuocere i roll per 9 minuti nel forno a vapore combinato Panasonic CS89, usando il programma COMBI 10. Nel frattempo, mescolare acqua e zucchero a velo per preparare la glassa dolce. Per preparare la glassa salata, far sciogliere il burro in una padella, aggiungere farina e mescolare con una frusta per un minuto. In seguito, aggiungere parmigiano e continuare a mescolare per un altro minuto. |
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8
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Versare le glasse sui roll a forma di coniglio e servire! |
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