Panbrioche pasquale con uova colorate

Ingredienti

  • PER IL PANBRIOCHE

  • PER LA GLASSA E LE UOVA COLORATE

  • PER LA DECORAZIONE

Condividi

Ingredienti

PER IL PANBRIOCHE
360g di farina per pasticceria
65g di zucchero
6g di sale
6g di lievito secco
3 uova
80g di burro
40ml di latte
PER LA GLASSA E LE UOVA COLORATE
6 uova
coloranti alimentari
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
PER LA DECORAZIONE
2 cucchiai di sciroppo d'acero
6 cucchiaini di granella di zucchero

Preparazione

1

Versare il lievito nel cestello della macchina per il pane. Aggiungere la farina, il sale, lo zucchero, le uova sbattute e il latte. Infine, tagliare il burro a tocchetti e versarlo nel cestello del pane.

2

Selezionare il programma impasto del pane (Croustina: programma 16) e premere start.
Nel frattempo, colorare le uova con colorante alimentare e lasciarle asciugare.

3

Al termine del programma, estrarre l'impasto dal cestello e riporlo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Lavorare con i pugni l'impasto, separarlo in 12 parti e poi dare a ognuna la forma di una salsiccia.

4

Intrecciare insieme due parti e fissarne le estremità con un po' d'acqua per formare una corona. Posizionare le corone su una teglia foderata con carta forno. Sistemare le uova nella cavità di ciascuna corona, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.

5

Sbattere il tuorlo dell'uovo con il latte. Rimuovere le uova dalla cavità, spennellare le corone con il composto, quindi riporre le uova.

6

Pre-riscaldare il forno a 175 °C e cuocere il panbrioche a convezione per 20 minuti.

7

Alla fine, lasciarlo raffreddare sulla griglia.

8

Spennellare ogni corona con sciroppo d'acero e cospargere con granella di zucchero. Lasciare raffreddare completamente prima di assaggiarlo.

Buon appetito!

Condividila sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiarla e condividere questo URL

Ingredienti

PER IL PANBRIOCHE
360g di farina per pasticceria
65g di zucchero
6g di sale
6g di lievito secco
3 uova
80g di burro
40ml di latte
PER LA GLASSA E LE UOVA COLORATE
6 uova
coloranti alimentari
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
PER LA DECORAZIONE
2 cucchiai di sciroppo d'acero
6 cucchiaini di granella di zucchero
Back to top