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Roll pasquali dolci e salati a forma di coniglio

Ingredienti

  • Per il ripieno dolce:

  • Per la glassa dolce:

  • Per il ripieno salato:

  • Per la glassa salata:

Introduzione

È Pasqua! L’occasione perfetta per preparare questi simpatici roll e accontentare ogni ospite. Dolce o salato? Non scegliere, falli entrambi!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
450g di farina 00
170ml di latte
60g di burro
25g di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito istantaneo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno dolce:
50g di zucchero bianco
50g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
Per la glassa dolce:
140 g di zucchero a velo
30g di acqua
Per il ripieno salato:
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aglio macinato
Un pizzico di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
Per la glassa salata:
125ml di latte
30g di parmigiano grattuggiato
10g di burro
10g di farina

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Preparazione

1

Versare farina, latte, burro, zucchero, lievito, un uovo e sale nella macchina per il pane Panasonic SD-YR2550. Selezionare il programma 29 e impastare per 20 minuti.

2

Tagliare in due l'impasto e stenderlo con un mattarello, fino a ottenere un rettangolo dello spessore di 8mm.

3

Per preparare il ripieno dolce, versare zucchero e cannella in una ciotola e mischiare.

4

Per preparare il ripieno salato, versare paprika, aglio, olio e sale in una ciotola e mischiare.

5

Spargere il ripieno dolce su uno dei rettangoli di pasta e quello salato nell'altro. Arrotolare l'impasto per il lato lungo e successivamente tagliare delle rondelle di 3 cm.

6

Per fare le orecchie dei coniglietti, stendere l'impasto fino a ottenere striscioline di 2 cm. Poi, piegare l'impasto e attaccare le orecchie alla base delle rondelle ripiene.

7

Cuocere i roll per 9 minuti nel forno a vapore combinato Panasonic CS89, usando il programma COMBI 10. Nel frattempo, mescolare acqua e zucchero a velo per preparare la glassa dolce. Per preparare la glassa salata, far sciogliere il burro in una padella, aggiungere farina e mescolare con una frusta per un minuto. In seguito, aggiungere parmigiano e continuare a mescolare per un altro minuto.

8

Versare le glasse sui roll a forma di coniglio e servire!

Buon appetito!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
450g di farina 00
170ml di latte
60g di burro
25g di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito istantaneo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno dolce:
50g di zucchero bianco
50g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
Per la glassa dolce:
140 g di zucchero a velo
30g di acqua
Per il ripieno salato:
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aglio macinato
Un pizzico di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
Per la glassa salata:
125ml di latte
30g di parmigiano grattuggiato
10g di burro
10g di farina

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.