Ingredienti
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450g di farina 00
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170ml di latte
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60g di burro
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25g di zucchero bianco
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2 cucchiaini di lievito istantaneo
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1 uovo
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1 cucchiaino di sale
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Per il ripieno dolce:
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50g di zucchero bianco
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50g di zucchero di canna
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1 cucchiaino di cannella
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Per la glassa dolce:
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140 g di zucchero a velo
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30g di acqua
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Per il ripieno salato:
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1 cucchiaino di paprika
-
1 cucchiaino di aglio macinato
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Un pizzico di prezzemolo tritato
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1 cucchiaio di olio
-
1 pizzico di sale
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Per la glassa salata:
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125ml di latte
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30g di parmigiano grattuggiato
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10g di burro
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10g di farina
Introduzione
È Pasqua! L’occasione perfetta per preparare questi simpatici roll e accontentare ogni ospite. Dolce o salato? Non scegliere, falli entrambi!
Ingredienti
450g di farina 00 | |
170ml di latte | |
60g di burro | |
25g di zucchero bianco | |
2 cucchiaini di lievito istantaneo | |
1 uovo | |
1 cucchiaino di sale | |
Per il ripieno dolce: |
|
50g di zucchero bianco | |
50g di zucchero di canna | |
1 cucchiaino di cannella | |
Per la glassa dolce: |
|
140 g di zucchero a velo | |
30g di acqua | |
Per il ripieno salato: |
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1 cucchiaino di paprika | |
1 cucchiaino di aglio macinato | |
Un pizzico di prezzemolo tritato | |
1 cucchiaio di olio | |
1 pizzico di sale | |
Per la glassa salata: |
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125ml di latte | |
30g di parmigiano grattuggiato | |
10g di burro | |
10g di farina |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
1
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2
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3
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Per preparare il ripieno dolce, versare zucchero e cannella in una ciotola e mischiare. |
4
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Per preparare il ripieno salato, versare paprika, aglio, olio e sale in una ciotola e mischiare. |
5
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6
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7
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Cuocere i roll per 9 minuti nel forno a vapore combinato Panasonic CS89, usando il programma COMBI 10. Nel frattempo, mescolare acqua e zucchero a velo per preparare la glassa dolce. Per preparare la glassa salata, far sciogliere il burro in una padella, aggiungere farina e mescolare con una frusta per un minuto. In seguito, aggiungere parmigiano e continuare a mescolare per un altro minuto. |
8
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