Ingredienti
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1 mazzetto di ravanelli
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2 rape gialle
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4 carote (viola)
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1 cavolo rapa
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2 cucchiai di olio d'oliva
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1 cucchiaino di sale
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1 spicchio d'aglio piccolo
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1/2 mazzetto di prezzemolo
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1/2 mazzetto di coriandolo
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1/2 cucchiaino di cumino in polvere
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1 cucchiaino di sale
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100g di tahina
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2 limoni
Ingredienti
Numero di porzioni:
| 1 mazzetto di ravanelli | |
| 2 rape gialle | |
| 4 carote (viola) | |
| 1 cavolo rapa | |
| 2 cucchiai di olio d'oliva | |
| 1 cucchiaino di sale | |
| 1 spicchio d'aglio piccolo | |
| 1/2 mazzetto di prezzemolo | |
| 1/2 mazzetto di coriandolo | |
| 1/2 cucchiaino di cumino in polvere | |
| 1 cucchiaino di sale | |
| 100g di tahina | |
| 2 limoni |
Preparazione
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1
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Tagliare a metà i ravanelli. Pelare le rape, le carote e il cavolo rapa e tagliarli a pezzetti (circa 2 x 2 cm). Inserire e mescolare le verdure nel contenitore in vetro del microonde combinato a vapore con olio di oliva e sale. |
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2
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Cucinare nel microonde combinato a vapore con un programma di cottura combinata (vapore 1 e potenza microonde 440 W) per 20 minuti per una cottura al dente. |
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3
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Nel frattempo, pelare l'aglio e mescolarlo con il prezzemolo, il coriandolo, il cumino in polvere, il sale, la tahina, il succo dei due limoni e 150 ml di acqua fredda, in modo da ottenere una salsa cremosa. |
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4
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Disporre le verdure e cospargere di salsa tahina. |
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5
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Consiglio: se si preferisce una salsa più liquida, aggiungere un po' di acqua. |
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