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Purée di indivia al vapore con pere arrosto, noci e roquefort

  • 35 min.
  • Medio
  • Vegetariana
  • Forni a microonde
  • Renske

Ingredienti

Introduzione

Questa deliziosa purée di indivia al vapore con pere arrosto, noci e roquefort non è solo molto gustosa, ma ricca di vitamina C!

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Preparazione

1

Sbucciare e tagliare a dadini le patate.

2

Aggiungere 150 ml di acqua nella teglia Steam+ e riporre il disco in metallo rotondo con i fori interni in alto.

3

Mettere le patate e lo spicchio d'aglio sul disco e riporre il coperchio sulla teglia.

4

Impostare il microonde su 1000 Watt e cuocere a vapore le patate per 18 minuti.

5

Nel frattempo, tagliare l'indivia a cubetti di circa 2x2 cm.

6

Tagliare le pere in quattro parti, rimuovere il torsolo, arrostirle in una bistecchiera rigata finché non compaiono le righe.

7

Dopo averle arrostite, tagliare le pere a cubetti piccoli e tenerne da parte alcuni per la presentazione.

8

Aggiungere l'indivia alle patate e cuocere a vapore per altri quattro minuti a 1000 Watt (verificare che l'acqua nella teglia sia ancora sufficiente e aggiungerne se necessario).

9

Tostare le noci in una padella asciutta.

10

Mettere le patate e l'indivia in un ampio tegame o piatto e ridurle in purée.

11

Sbriciolare metà del roquefort e spargerlo sopra. Aggiungere le pere a cubetti e le noci. Salare e pepare. È possibile servirla su piatti con un po' più di roquefort e due parti di pera arrosto.

Buon appetito!

Purée di indivia al vapore con pere arrosto, noci e roquefort

Procedure correlate

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Ingredienti

Numero di porzioni:
500gr di indivia
600gr di patate farinose
2 pere
1 spicchio di aglio
100gr di roquefort
una manciata di noci
sale e pepe

Renske

Renske

Sono una foodblogger che si occupa di cibi sani e gustosi. Quando posso cucinare con ingredienti di stagione sani e freschi, sono la ragazza più felice del mondo!

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