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Panini giapponesi ai cipollotti

Ingredienti

  • 2 PORZIONI (1 TEGLIA STEAM+) PER L'IMPASTO

  • PER IL RIPIENO

  • PER LE VERDURE

  • PER LA SALSA TERIYAKI

  • PIÙ

Introduzione

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Preparazione

1

Lavorare gli ingredienti per l'impasto con 75 ml di acqua tiepida per 10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire l'impasto e lasciare riposare in un luogo tiepido per 45 minuti finché non raddoppia di volume.

2

Tagliare i cipollotti ad anelli sottili.

3

Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo spesso circa 1,5 mm. Spargere gli anelli di cipollotto e salare, quindi arrotolare delicatamente.

4

Tagliare l'impasto arrotolato in 12 pezzi. Posizionare due pezzi uno sull'altro, premere a fondo con una bacchetta o il manico di un cucchiaio di legno nel centro e in diagonale lungo il bordo tagliato, quindi piegare delicatamente con le mani nell'altra direzione per ottenere una forma a ventaglio.

5

Aggiungere 150 ml di acqua nella teglia da pizza quindi disporre i panini sull'unità a vapore lasciando uno spazio ampio tra loro. Chiudere con il coperchio e cuocere per 8 minuti a 1.000 Watt.

6

Tagliare i broccoli in cime ed eliminare i gambi dei piselli dolci. Salare le verdure. Aggiungere le verdure ai panini nella teglia Steam+ e cuocere per altri 8 minuti.

7

Miscelare tutti gli ingredienti della salsa. Affettare sottilmente i ravanelli, aggiungere l'aceto di riso e lo sciroppo di riso e lasciare riposare.

8

Cospargere i panini e le verdure con semi di sesamo, quindi servire con i ravanelli e la salsa teriyaki.

Buon appetito!

Panini giapponesi ai cipollotti

Procedure correlate

Ingredienti

Numero di porzioni:
2 PORZIONI (1 TEGLIA STEAM+) PER L'IMPASTO
150g di farina in alternativa farina di farro
2 cucchiaini di sciroppo di riso in alternativa zucchero grezzo di canna
2 cucchiaini di lievito secco
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
25ml di latte di soia
1/2 cucchiaio di olio vegetale insapore
PER IL RIPIENO
2 cipollotti
1 cucchiaino di sale
PER LE VERDURE
100g di broccoli
75g di piselli dolci
1 cucchiaino di sale
PER LA SALSA TERIYAKI
6 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di sciroppo di riso in alternativa zucchero grezzo di canna
1/2 cucchiaino di aglio granulare
1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
PIÙ
50g di ravanelli
3 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaino di sciroppo di riso in alternativa zucchero grezzo di canna

Eat This

Eat This

Nadine e Jörg sono gli autoproclamati Food Nerd dietro il blog di cucina vegan Eat This. Oltre a condividere gustose ricette vegane con i propri lettori, la coppia che vive in Germania, desidera dimostrare una volta per tutte che i piatti vegan non devono necessariamente essere scialbi dal punto di vista del sapore o dell'aspetto, ma possono essere deliziosi e belli da vedere quanto i piatti della cucina tradizionale!

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