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Pane rosso con farina di farro e nocciole

Ingredienti

Introduzione

Questo pane rosso non passa inosservato a tavola, offrendo immediatamente un argomento di conversazione a pranzo come a cena. Grazie alle nocciole, questo pane ha un gusto particolare per non parlare della crosta esterna estremamente croccante.

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Preparazione

1

Tagliare grossolanamente tutte le nocciole.

2

Estrarre il vano cottura con la lama impastatrice dalla macchina per il pane e inserire tutti gli ingredienti (in ordine dal primo all'ultimo) tranne le nocciole.

3

Reinserire il vano cottura nella macchina per il pane, chiudere il coperchio, selezionare il menu 2 e premere Start.

4

Quando, dopo circa 20 minuti, la macchina emette il segnale acustico, aggiungere le nocciole.

5

Cospargere accuratamente l'impasto con farina di farro un'ora circa prima del termine della cottura.

6

A fine cottura, estrarre il pane e lasciarlo raffreddare.

7

Consiglio: prepara una romantica cenetta a base di vino e salumi da servire con questo pane dal sapore deciso.

Buon appetito!

Pane rosso con farina di farro e nocciole

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Ingredienti

1 cucchiaino di lievito secco
400g di farina di farro tipo 1050
10g di burro
3/4 di cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino e 3/4 di sale
50g di nocciole tagliate grossolanamente
280g di succo di barbabietola rossa

Marina Jerkovic

Marina Jerkovic

Marina vive e lavora come fotografa freelance a Berlino da più di 10 anni. Oltre alla sua passione per la fotografia documentaria, negli ultimi anni ha sviluppato anche il piacere di fotografare il cibo. L'arte di curare la terra per raccoglierne i frutti, il piacere di cucinare con gli amici e del mangiar bene, ma anche la curiosità nei confronti di tutto ciò che è nuovo: sono questi gli elementi che ispirano lo sviluppo di nuove ricette e la loro fotografia.

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