Ingredienti
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300g farina moraagugiaro&figna
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100g farina duttileagugiaro&figna
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½ rametto di rosmarino fresco
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20g olio evo
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8g saleiodato
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20g zucchero di canna
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100g uvetta sultanina
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350g acqua
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40g lievito secco
Introduzione
Il Pan di Ramerino è un pane dolce tipico della Toscana. La preparazione di questo dolce ha origini medievali, ma viene cucinato e apprezzato ancora oggi.
Ingredienti
| 300g farina mora | |
| 100g farina duttile | |
| ½ rametto di rosmarino fresco | |
| 20g olio evo | |
| 8g sale | |
| 20g zucchero di canna | |
| 100g uvetta sultanina | |
| 350g acqua | |
| 40g lievito secco |
Preparazione
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1
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Versare nel cestello di Croustina tutti gli ingredienti (tranne l’uvetta ed il rosmarino) e azionare il programma 5. |
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2
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Dopo il primo impastamento, introdurre l’uvetta ed il rosmarino. |
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3
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Quando la macchina ha terminato il suo programma, spegnerla e togliere l'impasto dal cestello. |
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4
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Posizionare il pane su una griglia e lasciarlo raffreddare. |
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