Ingredienti
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PER IL RAGÙ
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75g di carne macinata di maiale
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175g di carne macinata di manzo
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250ml di passata di pomodoro
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1 carota
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1 costa di sedano
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1 cipolla
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saleq.b
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basilicoq.b
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PER LA BESCIAMELLA
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250ml di latte
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20g di farina
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20g di burro
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1 pizzico di noce moscata
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PER LE LASAGNE
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80g di sfoglia per lasagne
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20g di parmigiano
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saleq.b
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scamorzaaffumicata grattugiata q.b
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pepeq.b
Introduzione
Non solo in teglia! Da oggi potrai preparare delle deliziose lasagne formato barattolo utilizzando la tecnica della vasocottura: un metodo culinario semplice e sano che ti permetterà di mantenere inalterate le sostanze nutritive di tutti gli alimenti.
Ingredienti
PER IL RAGÙ |
|
| 75g di carne macinata di maiale | |
| 175g di carne macinata di manzo | |
| 250ml di passata di pomodoro | |
| 1 carota | |
| 1 costa di sedano | |
| 1 cipolla | |
| sale | |
| basilico | |
PER LA BESCIAMELLA |
|
| 250ml di latte | |
| 20g di farina | |
| 20g di burro | |
| 1 pizzico di noce moscata | |
PER LE LASAGNE |
|
| 80g di sfoglia per lasagne | |
| 20g di parmigiano | |
| sale | |
| scamorza | |
| pepe | |
Preparazione
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1
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Cuocere il ragù con il metodo classico e preparare la besciamella. |
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2
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Mescolare la besciamella al ragù. |
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3
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Prendere un vasetto di vetro e inserire 2 cucchiai di ragù, poi adagiare sopra un pezzo di lasagna, aggiungere un altro cucchiaio di ragù e un cucchiaino di scamorza grattugiata. Proseguire con un altro strato di lasagna. Continuare questi passaggi fino a creare 4 strati di lasagna, ultimando con un cucchiaino di parmigiano. |
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4
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Pulire bene i bordi del vasetto e chiudere con il gancio. |
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5
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Cuocere le lasagne nel forno a vapore combinato 4 in 1 CS88 a 800w per 6 minuti. |
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6
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Sfornare e lasciare riposare i vasetti. |
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7
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Servire dopo 30 minuti. |
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