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Gelato mango e cocco con lime e fiocchi di cocco

  • 10 min.
  • Facile
  • Senza glutineSenza lattosioVeganaVegetariana
  • Slow Juicer
  • Renske

Ingredienti

  • PER IL GELATO

  • PER GUARNIRE

Introduzione

A tutti piace il gelato! Io lo adoro, specialmente d’estate!
È stata mia madre a trasmettermi l’amore per il gelato e per il cocco ed è per questo che le ho chiesto di aiutarmi a fare questo gelato con mango, cocco e lime!

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Preparazione

1

Unire la buccia grattugiata e il succo del lime nella crema di cocco, mescolando bene.

2

Inserire lo speciale "accessorio deep-freeze" nella Slow Juicer. Aggiungere, poi, il mango ghiacciato e la crema di cocco tutto intorno, nella Slow Juicer.

3

Mescolare bene e trasferire il composto in una ciotola da tenere nel freezer per circa mezz'ora, fin quando non si solidifica. Se si desidera conservare il gelato in freezer per del tempo, si consiglia di mescolarlo con una certa frequenza. È meglio non lasciarlo in freezer per più di 2 ore e mezza, altrimenti diventerà troppo duro per poterlo servire. Se si desidera lasciarlo in freezer per più tempo, tenerlo in frigorifero per un'ora prima di servirlo.

4

Nel frattempo, tagliare la frutta per la decorazione: il mango a cubetti di 0,5 x 0,5 cm e i pezzi di cocco fresco a fettine sottilissime. Togliere i semi dal peperone rosso e tagliarlo a pezzettini.

5

Creare delle bellissime palline di gelato per 3 persone e guarnirle con la decorazione… Buon appetito!

Buon appetito!

Gelato mango e cocco con lime e fiocchi di cocco

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Ingredienti

Numero di porzioni:
PER IL GELATO
1 pacchetto di cubetti di mango tenuto in freezer
1 barattolo di crema di cocco
1 lime
PER GUARNIRE
peperone rosso
pezzi di cocco fresco
mango fresco

Renske

Renske

"Sono una foodblogger che si occupa di cibi sani e gustosi. Quando posso cucinare con sani e freschi ingredienti di stagione, sono la ragazza più felice del mondo!"

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