Ingredienti
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6 uova
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300g di funghi
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100g di spinacino
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2 - 3 cucchiai di latte di cocco
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2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di timo
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1 spicchio di aglio
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sale
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pepe
Introduzione
Adoriamo le frittate perché sono semplici, rapide e perfette quando non c’è quasi niente in frigo. E cosa c’è di meglio di frittate già pronte da consumare? La cottura in microonde ci consente di preparare tutto in modo molto semplice. Abbinandole con funghi e spinaci, non solo avrai cibi proteici di grande qualità ma anche verdure estremamente gustose. Aggiungi un’insalata e magari qualche patata dolce per un pasto super-nutriente!
Ingredienti
| 6 uova | |
| 300g di funghi | |
| 100g di spinacino | |
| 2 - 3 cucchiai di latte di cocco | |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | |
| 1 cucchiaino di timo | |
| 1 spicchio di aglio | |
| sale | |
| pepe |
Preparazione
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1
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In una pentola, scaldare olio d'oliva con aglio. |
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2
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Aggiungere i funghi a fette e un pizzico di sale e farli saltare in padella per 7 minuti. |
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3
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Spegnere il fuoco, aggiungere gli spinaci e il timo e mescolare bene. |
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4
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Sbattere le uova con latte di cocco, sale e pepe. |
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5
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Aggiungere la miscela di verdure alle uova e dividere il tutto in 4 ciotole da microonde. |
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6
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Cuocere su COMBI 2 (300 W + Livello grill alto) per 8 minuti. |
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