Filetti di salmone in salsa di senape

Ingredienti

Introduzione

Hai voglia di salmone? Con il forno a vapore combinato CS88, è veloce e facile! In questa versione, ti proponiamo il salmone a vapore in salsa di senape!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
500g di filetti di salmone senza pelle tagliati in 4 pezzi
3 scalogni tagliati finemente
40g di burro
15ml di senape meaux
30ml di panna
100ml di vino bianco
15ml di farina di mais
sale e pepe

Preparazione

1

Estrarre il serbatoio dell’acqua dal forno a vapore combinato, inserire la giusta quantità d’acqua, quindi riporlo nuovamente al suo posto.

2

Collocare il salmone sulla griglia all'interno della teglia smaltata nel ripiano centrale. Cuocere in modalità Vapore 1 per 12-13 minuti. Verificare che il salmone sia completamento cotto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per almeno 3 minuti.

3

Far appassire nel burro gli scalogni tritati, coperti, sul fondo del forno per 2 minuti a 1000 W. Aggiungere la senape e la crema. In una piccola ciotola aggiungere gradualmente il vino all'amido di mais fino a che non sono ben miscelati e aggiungere il tutto al composto di scalogni. Regolare di sale e pepe. Cuocere con pellicola trasparente forata sulla base del forno per 2-3 minuti a 1000 W. Versare la salsa sui tranci e servire.

Buon appetito!

Ingredienti

Numero di porzioni:
500g di filetti di salmone senza pelle tagliati in 4 pezzi
3 scalogni tagliati finemente
40g di burro
15ml di senape meaux
30ml di panna
100ml di vino bianco
15ml di farina di mais
sale e pepe
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