Ingredienti
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PER L'IMPASTO
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1 cucchiaino di lievito secco
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400g di farina bianca
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50g di purée di patate
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4 cucchiai di olio di oliva
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2 cucchiai di sale
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240ml di acqua
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PER LA DECORAZIONE
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2 cucchiai di olio di oliva
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2 cucchiaini di acqua
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alcuni pizzichi di fleur de sel
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pepe
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erbe aromatiche: rosmarino, timo ecc.
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cipolla rossa
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PER SERVIRE
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6 pomodori
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2 burrate
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1 vasetto di pestogenovese
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capperi
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olio d'oliva
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sale
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pepe
Introduzione
La focaccia fatta in casa è una ricetta facilissima e perfetta per tutte le occasioni. Sfoga la tua creatività con le verdure e le erbe aromatiche e realizzala con la macchina per il pane Panasonic.
Ingredienti
PER L'IMPASTO |
|
| 1 cucchiaino di lievito secco | |
| 400g di farina bianca | |
| 50g di purée di patate | |
| 4 cucchiai di olio di oliva | |
| 2 cucchiai di sale | |
| 240ml di acqua | |
PER LA DECORAZIONE |
|
| 2 cucchiai di olio di oliva | |
| 2 cucchiaini di acqua | |
| alcuni pizzichi di fleur de sel | |
| pepe | |
| erbe aromatiche: rosmarino, timo ecc. | |
| cipolla rossa | |
PER SERVIRE |
|
| 6 pomodori | |
| 2 burrate | |
| 1 vasetto di pesto | |
| capperi | |
| olio d'oliva | |
| sale | |
| pepe | |
Preparazione
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1
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Impasto: versare gli ingredienti nel cestello della macchina per il pane Panasonic nell'ordine indicato. Avviare il programma per l'impasto della pizza. |
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2
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Quando l'impasto è pronto, lavorarlo fino a ottenere una forma rettangolare, quindi sistemarlo su una teglia da forno foderata. Posizionare alcune erbe aromatiche per visualizzare la decorazione della focaccia. Premere leggermente per segnare l'impasto, quindi rimuoverle. |
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3
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Mescolare 2 cucchiai di olio di oliva e 2 cucchiai di acqua. Spennellare l'impasto e formare dei piccoli fori con le dita. Aggiungere gli elementi decorativi: erbe aromatiche, verdure tagliate ecc. Cospargere di sale e lasciare riposare per 30 minuti. |
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4
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Inserire la teglia nel forno preriscaldato a 190 °C e cuocere per 25 minuti. Lasciare raffreddare la focaccia su una griglia, quindi tagliarla in pezzi. |
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5
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Servire a piacere con pesto, burrata, pomodori e capperi. Irrorare con olio di oliva, salare e pepare. Servire immediatamente. |
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