Céklafalafel narancs-mangó mártással

Összetevők

Utasítások

Bársonyvörös falafel friss, gyümölcsös, keleti jellegű mártással.

Megosztás

Lépések

1

Áztassuk hideg vízbe egy éjszakára a csicseriborsót egy lefedett edényben. Másnap öntsük le a levét, majd alaposan öblítsük le hideg vízzel.

2

Pucoljuk meg a fokhagymát. Csipkedjük le a petrezselyem leveleit. Hámozzuk meg és daraboljuk fel a céklát. A csicseriborsót, fokhagymát, petrezselymet, céklát, citromlét, koriandert, római köményt, búzalisztet és sót tegyük egy edénybe.

3

Botmixerrel alaposan pürésítsük, majd egy rövid ideig hagyjuk állni.

4

Megnedvesített kézzel formáljunk a masszából kis golyókat. Melegítsük fel az olajat egy lábasban kb. 180 °C-ra, majd süssük a golyókat mély olajban 5 percig minden oldalukon. Szedjük ki őket papírtörlőre, és hagyjuk teljesen lecsepegni.

5

Hámozzuk meg és magozzuk ki a mangót. A piros chilit vágjuk félbe, és vegyük ki a magházát. Ezután tegyük a chilit és a mangó húsát a darabolóba a narancslével, és turmixoljuk el simára.

6

Tálaljuk a falafelt a mártással együtt.

Jó étvágyat!

Céklafalafel narancs-mangó mártással

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

Más adagszám:
25dkg szárított csicseriborsó
3 gerezd fokhagyma
1/2 csomag petrezselyem
1 db citrom
15dkg cékla
1 tk. őrölt koriander
1 tk. római kömény
2 ek. búzaliszt
növényi olaj kb. 1 liter mély olajban sütéshez
2 db mangó
1 piros chili
1 narancs
2 szál koriander
feketebors

The Stepford Husband

The Stepford Husband

„Ráébredtem, mennyire szeretek ételfotókat készíteni – hát meg enni.”

Back to top