Ingrédients
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Pour la pâte
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250g de farinede pain forte
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5g de sel
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5g de sucre
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5g de levure instantanée
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160ml d'eautiède
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15ml d’huile d'olive
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Pour la garniture
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250g de mozzarellarâpée
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100g de tranches de salami
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1 poivron rougefinement émincé
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1 poivron vertfinement émincé
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200g de sauce tomatepassata
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1 c.à.c d'origan en poudre
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sel et poivre
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15g de parmesanrâpé
Instructions
Une pizza classique de style taverne cuite dans le panier entier de la friteuse à air Panasonic Flex NF-BC1000. La base fine est précuite et retournée pour garantir un dessous croustillant, puis garnie de mozzarella, de salami et de poivrons, avant d’être coupée en parts carrées à partager.
Ingrédients
Pour la pâte |
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| 250g de farine | |
| 5g de sel | |
| 5g de sucre | |
| 5g de levure instantanée | |
| 160ml d'eau | |
| 15ml d’huile d'olive | |
Pour la garniture |
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| 250g de mozzarella | |
| 100g de tranches de salami | |
| 1 poivron rouge | |
| 1 poivron vert | |
| 200g de sauce tomate | |
| 1 c.à.c d'origan en poudre | |
| sel et poivre | |
| 15g de parmesan | |
Étapes
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1
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Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol. Ajouter l'eau chaude et l'huile d'olive et pétrir pour obtenir une pâte souple. Couvrir et laisser lever pendant 40 minutes. Vous pouvez également utiliser une machine à pain Panasonic pour préparer la pâte à pizza. |
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2
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Huiler le fond du panier de la friteuse à air Flex (retirer le séparateur et la plaque de cuisson). Abaisser et étirer la pâte en une couche fine et régulière, de manière à couvrir toute la surface. |
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3
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Précuire la pâte non garnie à 220 °C pendant 6 à 7 minutes en sélectionnant le mode pizza, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retourner la pâte avec précaution et cuire encore 3 minutes pour que le dessous soit bien croustillant. |
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4
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Répartir uniformément la passata de tomate sur la pâte précuite. Assaisonner avec de l’origan, du sel et du poivre. |
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5
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Répartir uniformément la mozzarella sur la base, puis recouvrir de tranches de salami et de poivrons. Saupoudrer de parmesan en fin de préparation. |
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6
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Remettre la pizza dans la friteuse à air chaud Panasonic Flex. Cuire à 220 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage bien fondant et gratiné. |
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7
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Laisser reposer pendant 3 minutes avant de découper en petits carrés pour un service convivial à partager. |
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