Ingrédients
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500g haut de cuisses de pouletsans peau et désossé
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1 c. à s. sauce de poisson
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1 c. à s. sauce soja
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1 c. à s. sucre roux
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2 gousse d’ailà râper finement
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1 c. à s. huile végétale
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1 tasse de riz gluantà rincer
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1.5 tasse eau
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1 concombrelibanais en tranches fines
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1 c. à s. vinaigre de riz
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1 c. à c. sucre
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selPincée
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2 c. à c. graines de sésameà griller
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2 oignon verten tranches fines
Instructions
Du poulet tendre et grillé, mariné dans un mélange parfumé de sauce de poisson, d’ail et de sucre et servi sur du riz gluant avec des pickles de concombre, des graines de sésame et de l’oignon vert pour un bol savoureux à la vietnamienne.
Ingrédients
| 500g haut de cuisses de poulet | |
| 1 c. à s. sauce de poisson | |
| 1 c. à s. sauce soja | |
| 1 c. à s. sucre roux | |
| 2 gousse d’ail | |
| 1 c. à s. huile végétale | |
| 1 tasse de riz gluant | |
| 1.5 tasse eau | |
| 1 concombre | |
| 1 c. à s. vinaigre de riz | |
| 1 c. à c. sucre | |
| sel | |
| 2 c. à c. graines de sésame | |
| 2 oignon vert |
Étapes
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1
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Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre brun, l’ail et l’huile végétale. Ajoutez le poulet et mélangez. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes. |
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2
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Rincez le riz et placez-le dans un cuiseur à riz ou dans une casserole avec 1,5 tasse d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et gluant. Gardez au chaud. |
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3
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Dans un autre saladier, mélangez le concombre en tranches, le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel. Réservez et laisser mariner légèrement. |
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4
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Placez la plaque de gril sur le Multicuiseur Panasonic, cliquez sur l’icône Barbecue et appuyez sur Démarrer. |
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5
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Une fois la plaque chaude, placez-y les cuisses de poulet marinées. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, cuites et légèrement grillées. Laissez reposer pendant 2 minutes, puis tranchez. |
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6
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Pour servir, répartissez le riz gluant dans des bols. Garnissez de tranches de poulet grillé, de pickles de concombre, de graines de sésame et d’oignons verts en tranches. |
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