Espaguetis de calabacín con pesto de espinacas

Ingredientes

Indicaciones

Disfruta de esta deliciosa receta de Espaguetis de calabacín con pesto de espinacas muy fácil y rápida de cocinar.

¡Que lo disfrutes!

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Ingredientes

Ajustar raciones:
150 gramos espinacas
50 gramos pistachos troceados
75 gramos queso parmesano rallado fino
60 cc aceite de oliva virgen extra
albahaca
1 calabacines

Pasos

1

Limpiamos y cortamos las puntas del calabacín.
Cortamos en tiras si no tenemos la herramienta del video que nos facilita la tares.

2

Usamos el microondas para cocinar el calabacín al vapor. En la bandeja panacrunch, en el programa 4 de vapor introducimos en agua el peso de los calabacines

3

Una vez fuera del microondas, los ponemos en nuetro recipiente y salpimentamos al gusto.

4

Con ayuda de nuestro procesador de alimentos trituramos las espinacas, los pistachos pelados acompañado del aceite de oliva y el queso a baja velocidad

5

Una vez tenemos una pasta homogénea, ponemos por encima del calabacín y decoramos con unos pistachos y un pocod e queso rallado.

Disfruta

Espaguetis de calabacín con pesto de espinacas

Ingredientes

Ajustar raciones:
150 gramos espinacas
50 gramos pistachos troceados
75 gramos queso parmesano rallado fino
60 cc aceite de oliva virgen extra
albahaca
1 calabacines

Iker Morán

Iker Morán

(Bilbao, 1978) Periodista especializado en gastronomía y fotografía, es responsable de La Gulateca, el blog gastro del diario 20minutos. Apasionado, como buen vasco, por todo lo relacionado con comer y beber, también ejerce de cocinillas a tiempo parcial, también escribe para La Vanguardia y alimenta sus redes sociales de forma compulsiva. Los aficionados a la fotografía también le tienen fichado en Photolari, un nuevo medio del que es cocreador.

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